? ? ? 在南方生活也有二十年了，對南方大米還是不太習慣，特別是最近，消化功能紊亂，感覺吃下去的每一粒大米都停在中脘，既不上也不下，硬硬的涼涼的，非常難受。

? ? ? 從小到大，我把長粒偏透明的大米歸為南方米，短粒偏透明的稱為北方米，還有一種長粒發(fā)白的在我的認知里沒有南北之分，通通叫糯米（我們北方也叫江米）。? 我是吃北方米長大的，記憶中的味道是軟糯香甜，涼熱皆可口。但是，自從過了長江接觸了長粒南方米，米飯常常變得難以消化，粒粒在胸。這也可能跟長期吃食堂有關(guān)，特別是學(xué)校里的食堂，也不能期望太高。后來我百度過南方米的特點，生長期短、出飯率高、價格便宜、適合儲備等特點無一不說明為什么在學(xué)校的食堂我總是遇不見記憶中的東北大米。當然，它還有一個特點——易消化，我可一點也沒感覺，在讀博的最后幾年里哪怕一小口都能讓我難受一星期。

? ? ? 而今更多的時間里，我更喜歡在家做飯。說來奇怪，在廣東的小二十年里能吃到好吃的大米的回數(shù)也是寥寥。老公作為南方人對大米要求不高，經(jīng)他手買回來的大米質(zhì)量也參差不齊。多數(shù)時候他也照顧我的口味買些東北米來吃，但是，我吃著總也沒有從前記憶中的味道。

? ? ? 今天有點瘋狂，或者是消化不良帶來的痛苦，我在一天之中買了三份東北大米。有超市里直接買的，有京東商城網(wǎng)購的，還有團購群里團購的。多嘗幾份，也許有驚喜，畢竟，消化不良這種鬧了多年的老毛病我確實克服不了，必須屈服。當然，也許記憶中的味道再也碰不到，因為記憶本身就有一些主觀性，但是，嘗試和期待一定不會停。

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