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文末附『?圖文教程?』下載
“ 調(diào)酒師無處不在，雞尾酒信手拈來 ”
歡迎來到最新一期的『 調(diào)嘻雞尾酒 』，我是追風(fēng)少年小于哥~??
本文共分為5?個(gè)小節(jié)：
（1）前言
（2）典故
（3）配方
（4）教程
（5）后記
趕時(shí)間的朋友，可直接跳到 “配方” 和 “教程” 閱讀。
寫這篇推文的時(shí)候，我內(nèi)心非常糾結(jié)。
為什么呢？
因?yàn)椋履銈冇X得我在忽悠...這貨太不像雞尾酒啦?↓↓↓
『 血腥瑪麗』，不僅名字瘆的慌，就連配方都稱得上“全球最奇葩”，在雞尾酒界是泥石流一樣的存在。
第一次嘗試這款雞尾酒的人，會(huì)是什么反應(yīng)呢？
請(qǐng)下面這位小姑娘開始她的表演！
但是，很快就會(huì)喜形于色，因?yàn)槲兜勒娴倪€不錯(cuò)。
一起來看看它有什么來頭吧。
關(guān)于『 血腥瑪麗?』的起源，坊間有很多傳說，但大多是生搬硬套。
最有據(jù)可循的，是發(fā)生在16世紀(jì)中期，英格蘭女王瑪麗一世執(zhí)政期間。
剛上臺(tái)的瑪麗，是一個(gè)狂熱的天主教徒，并且異常仇視新教徒。
就像“部落”和“聯(lián)盟”、“印度”和“巴鐵”，見了面肯定是要干上一架的。
瑪麗為了復(fù)興天主教，迫害了一大批新教徒。
手段之殘忍，令人發(fā)指，于是人們不約而同地稱呼她為“血腥瑪麗”。
『 血腥瑪麗?』那通體的紅色，還真是令人望而卻步。
不過不用擔(dān)心，紅色的大部分都是番茄醬，酸甜可口，還能補(bǔ)充維生素。
現(xiàn)在，很少有人在意它的真正起源了。
而作為后起之秀的『 血腥瑪麗?』，早已憑借血樣的色澤，在酒吧里獨(dú)樹一幟。
就算點(diǎn)的人不多，它也像一面旗幟一樣，屹立在酒單最顯眼的地方。
這么奇葩的雞尾酒，里面都有什么配料呢？
別揉眼睛了，你沒有看錯(cuò)！
第一眼看到辣椒仔的時(shí)候，都會(huì)一懵。
再扭頭看到胡椒粉，直接就暈過去了。
這陣仗，很多人都是第一次見。
除了伏特加和檸檬汁，其他配料都是什么鬼？
番茄醬
『 血腥瑪麗?』的主要組成部分，端來一份薯?xiàng)l就可以蘸著吃。
不建議用農(nóng)夫果園那樣的番茄汁，做出來的雞尾酒稀稀拉拉的，看上去就營養(yǎng)不良。
辣椒仔
是墨西哥產(chǎn)的一種辣味調(diào)料，還帶一點(diǎn)甜和咸，味道很不錯(cuò)。
在盒馬鮮生或者大一點(diǎn)的超市，都可以買得到，還不貴。
不建議用老干媽辣椒醬什么的代替，豆瓣醬知道了會(huì)不高興的。
胡椒粉
就是家里炒菜常用的那種，超市里幾塊錢一瓶。
還有人用孜然粉代替，這是想吃燒烤了吧？
不過，有1說1...孜然好香??！
食鹽
這個(gè)就沒什么好說的了，加入少許即可。
其實(shí)，還有一種配料沒有講，叫做“伍斯特郡調(diào)味醬”。
它的口感又酸又甜又咸，有點(diǎn)像“味極鮮”。
中國家庭很少買這個(gè)，我就把它給pass掉了。
負(fù)責(zé)任地講，不加這個(gè)調(diào)味醬，『 血腥瑪麗?』也還是那個(gè)味兒。
這么多調(diào)料配料都加進(jìn)去，調(diào)酒師還不靠邊站？
廚師長沖出來大叫：誰動(dòng)了我的羅宋湯？！
還是一杯冰鎮(zhèn)的羅宋湯... “雞你太美”。
還好各種成分的比例，沒有太嚴(yán)格的限制，完全可以根據(jù)自己的口味調(diào)整。
我就喜歡多放一些辣椒仔，跟番茄醬絕配。
這應(yīng)該是第一個(gè)，五顆星難度系數(shù)的雞尾酒，可能也是唯一一個(gè)。
不是因?yàn)檎{(diào)酒難度有多高，而是配料太費(fèi)勁啦！
你讓一個(gè)調(diào)酒師，整天去廚房里扒拉配方，調(diào)酒的變成顛勺的，這不難為死人嗎？
五顆星的難度系數(shù)，妥妥的！
幸好調(diào)酒的過程，比較親民：
Step 1：?調(diào)酒壺中加入2-3顆冰塊，并加入檸檬汁30毫升；
Step 2：?隨后加入伏特加30毫升、番茄醬90毫升、辣椒仔1茶匙；
Step 3：?接著加入食鹽少許、胡椒粉少許；
Step 4：用力搖晃調(diào)酒壺10秒左右，將混合酒液倒入玻璃杯中；
Step 5：?用西芹和檸檬裝飾杯口，『 血腥瑪麗?』就大功告成啦；
對(duì)了，『 血腥瑪麗?』的裝飾物都是用芹菜，這是傳統(tǒng)。
也有調(diào)酒師改良過這個(gè)裝飾，比如：
What？這是漢堡王新推出的巨無霸套餐嗎？
好不好喝我不曉得，但是看著怪頂餓的。（老板，再給我來份薯?xiàng)l）
我已經(jīng)想好了，等“調(diào)嘻雞尾酒”的視頻號(hào)上線，就給大家演示一個(gè)我心儀已久的改良版本：
左邊一張煎餅、右邊一根大蔥，吃一口、蘸一口。
呦呦切克鬧，煎餅果子來一套。
@山東省非遺主管部門，請(qǐng)后臺(tái)聯(lián)系我結(jié)一下廣告費(fèi)。
錢不在多，主要是表達(dá)一個(gè)心意。
因?yàn)樘瘛傲_宋湯”，國外很多人都把『 血腥瑪麗 』當(dāng)做“早餐”。
還有的國人，把它當(dāng)做“胡辣湯”來喝，大寫的服氣。
話說回來，無論味覺還是形式，這款雞尾酒都打破了人們的想象力，所以有越來越多的人對(duì)『 血腥瑪麗 』進(jìn)行了喪心病狂地改良。
在裝飾物方面，除了上面展示的巨無霸漢堡，還有黃瓜、花菜、龍蝦、培根等。更過分的還有：
“臭豆腐瑪麗”；
“生蠔瑪麗”；
“榴蓮瑪麗”；
“香菜瑪麗”......
不行了，我快寫不下去了。最后再對(duì)那些改良的人說一句，你們開心就好~
“ 想喝雞尾酒，調(diào)嘻全都有 ”
敬請(qǐng)大力關(guān)注『 調(diào)嘻雞尾酒 』，我們下期再見。
