三七為五加科植物，與人參、花旗參同屬人參科，明代著名的藥學(xué)家李時珍稱其為“金不換”。三七主要分布在文山海拔在1200-1800米的地區(qū)，其中以文山州各縣為主要產(chǎn)區(qū)，該州的硯山、馬關(guān)等縣栽培三七已有三四百年的歷史。

三七的主要成分積累在主根和花中，而三七主根和三七花的功效和使用方法不盡相同。三七粉是補血圣品，雙向平衡血脂，活血養(yǎng)血。而三七花性涼，不具有補血的功效，貧血患者應(yīng)少量飲用。所以建議詳細(xì)了解三七和三七花的功效，根據(jù)自己的身體情況選擇適合自己的產(chǎn)品！

三七頭數(shù)

三七頭數(shù)很多人聽過這個概念，三七分不同“頭數(shù)”，價格也相差很大。二十頭就是二十五個以內(nèi)三七為一斤，三十頭就是三十五個以內(nèi)三七為一斤等等，以此類推，頭數(shù)越少，個頭越大，有效成分的含量也就越高。

三七主根的功效

擴張血管、降低血壓，改善微循環(huán)，增強血流量，預(yù)防和治療心腦組織缺血，缺氧癥；

促進(jìn)蛋白質(zhì)、核糖核酸、脫氧核糖核酸合成；

促進(jìn)血液細(xì)胞新陳代謝，平衡調(diào)節(jié)血液細(xì)胞；

雙向調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)，提高腦力，增強學(xué)習(xí)和記憶能力；

增強機體免疫功能，抗腫瘤；

止血、活血化瘀、保肝、抗炎、延緩衰老等。

春三七與冬三七

一般種植3-7年采收，8-9月份收獲的三七稱之為“春三七“，質(zhì)量好，產(chǎn)量高；10月份收獲的稱之為”冬三七“，質(zhì)量差，產(chǎn)量低。挖起的根塊，洗凈泥土，按大小分類，進(jìn)行日曬，直至干透。

三七主根的主要吃法

三七有“生打熟補”的說法，生吃主要是活血化瘀、調(diào)理三高，熟吃主要是補血新生、提高肌體免疫力。三七粉每次服用2—3克，每天服用2—3次，每天早晨吃早餐后服用一次，中午吃一次，晚上睡覺前吃一次。早晚吃的兩次尤為重要，是人體吸收最好的兩個時段。三七熟吃主要就是用來燉雞湯吃，補血功效最好，著名的云南汽鍋雞就是加有三七這一道食材。

三七花

三七花又稱田七花，是三七全株中三七皂苷含量最高的部分，性味甘涼，具有清熱、平肝、降壓之功效，適用于頭昏、目眩、耳鳴、高血壓和急性咽喉炎等癥，另可泡茶、炒肉、煲湯等，在安眠方面也有一定的功效。

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