【建議湖州推動(dòng)發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)工業(yè)化項(xiàng)目】

? 食用菌產(chǎn)業(yè)早已率先步入農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化這個(gè)行列，應(yīng)該有20多年的歷史了，食用菌產(chǎn)業(yè)工業(yè)化的技術(shù)已經(jīng)非常的成熟，食用菌產(chǎn)業(yè)工業(yè)化過(guò)去主要是以引進(jìn)為主，現(xiàn)在大多數(shù)設(shè)備都可以國(guó)產(chǎn)化。

? ? 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技和工業(yè)裝備是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平的重要體現(xiàn)形式。目前食用菌的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和裝備能力水平已遙遙領(lǐng)先于一般農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，機(jī)械化和規(guī)?；拼夹g(shù)、精準(zhǔn)化高效栽培技術(shù)、病蟲(chóng)害綠色綜合防控技術(shù)以及新型高效栽培設(shè)施與栽培管理技術(shù)廣泛應(yīng)用。

? ? ? 工廠(chǎng)化栽培技術(shù)、物聯(lián)網(wǎng)和智能化技術(shù)以及專(zhuān)用機(jī)械和專(zhuān)用設(shè)施，快速轉(zhuǎn)化并相繼應(yīng)用在生產(chǎn)環(huán)節(jié)。

? ? ? 在一系列惠農(nóng)政策支持下，食用菌產(chǎn)業(yè)在農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化方面，已領(lǐng)先于其他農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，今天晚上家里吃蘑菇，我就想來(lái)聊一聊食用菌產(chǎn)業(yè)工業(yè)化這個(gè)話(huà)題。

? ? 首先我們來(lái)聊湖州發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)工業(yè)化的優(yōu)勢(shì)在那里？我的師姐曾經(jīng)專(zhuān)門(mén)來(lái)問(wèn)過(guò)我這個(gè)問(wèn)題，所以今天認(rèn)認(rèn)真真的回答這個(gè)問(wèn)題。

1:食用菌產(chǎn)業(yè)工業(yè)化第一個(gè)問(wèn)題是原料供應(yīng)的半徑問(wèn)題，雖然我沒(méi)有做過(guò)完整的調(diào)研，湖州的水路運(yùn)輸相對(duì)來(lái)說(shuō)運(yùn)輸成本是比較低的，大量的原材料可以通過(guò)水路運(yùn)輸來(lái)解決，在湖州發(fā)展速生林也是有一定的基礎(chǔ)，特別是桑樹(shù)枝條，稻草，竹原料的供應(yīng)和湖州地板生產(chǎn)企業(yè)的下腳料，這些都是食用菌產(chǎn)業(yè)工業(yè)化培養(yǎng)的主要原料，這一方面湖州有一定的優(yōu)勢(shì)，但這種優(yōu)勢(shì)不是很突出，水路運(yùn)輸可以解決這個(gè)問(wèn)題。

2:食用菌產(chǎn)業(yè)工業(yè)化技術(shù)上已經(jīng)沒(méi)有任何問(wèn)題，這項(xiàng)技術(shù)由于自動(dòng)化程度高，企業(yè)在用人需求方面也不是很突出，根據(jù)我了解的情況，投資兩個(gè)億，占地50畝建筑面積4萬(wàn)平方的一個(gè)工廠(chǎng)，年產(chǎn)值可以達(dá)到五個(gè)億到八個(gè)億之間，項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)是非常明顯的。

3:食用菌產(chǎn)業(yè)工業(yè)化項(xiàng)目，主要是供貨半徑問(wèn)題，這個(gè)優(yōu)勢(shì)對(duì)湖州來(lái)說(shuō)就是特別的明顯，兩百公里以?xún)?nèi)湖州周邊有這么多大城市，周邊幾個(gè)大城市每天對(duì)食用菌的需求都在千噸以上，供貨半徑短也體現(xiàn)在價(jià)格優(yōu)勢(shì)上，目前有很多食用菌產(chǎn)業(yè)工業(yè)化項(xiàng)目建在上海邊上，他們生產(chǎn)金針菇，就是為了縮短供貨半徑問(wèn)題。

4:為了保持食用菌生長(zhǎng)環(huán)境的恒溫要求，食用菌產(chǎn)業(yè)工業(yè)化項(xiàng)目對(duì)能源和水資源有一定的需求，目前也采用天然能源來(lái)解決對(duì)能源的需求，對(duì)水資源的需求在湖州應(yīng)該是不成問(wèn)題。

5:食用菌產(chǎn)業(yè)工業(yè)化項(xiàng)目的主要工藝流程是“環(huán)境的溫度控制”“環(huán)境的無(wú)雜菌控制”“自動(dòng)化滅菌設(shè)備”“菌種的復(fù)制與培養(yǎng)”“自動(dòng)化接種設(shè)備”“食用菌培養(yǎng)自動(dòng)化控制體系”“食用菌產(chǎn)品自動(dòng)包裝體系”，通過(guò)以上這么幾個(gè)體系，從培養(yǎng)基的制造分類(lèi)滅菌到接種培養(yǎng)，整個(gè)過(guò)程都是在電腦控制之下完成。

6:食用菌產(chǎn)品的冷藏運(yùn)輸鏈也是一個(gè)非常重要的問(wèn)題，金針菇之類(lèi)的食用菌是不能通過(guò)干燥進(jìn)行儲(chǔ)存，要處理好生產(chǎn)量和銷(xiāo)售量之間的關(guān)系。

? ? 根據(jù)我個(gè)人對(duì)這個(gè)項(xiàng)目的了解，在湖州推動(dòng)發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)工業(yè)化項(xiàng)目是有一定的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，雖然我自己并不在這個(gè)產(chǎn)業(yè)里，并不影響我對(duì)這個(gè)產(chǎn)業(yè)的了解。