茶葉介紹

由于“白毫披身，芽尖似峰”，黃山毛峰故其名曰“毛峰”。傳說中，如果用黃山上的泉水燒熱來沖泡黃山毛峰，熱氣會繞碗邊轉(zhuǎn)一圈，轉(zhuǎn)到碗中心就直線升騰，約有一尺高，然后在空中轉(zhuǎn)一圓圈，化成一朵白蓮花。那白蓮花又慢慢上升化成一團(tuán)云霧，最后散成一縷縷熱氣飄蕩開來。這便是白蓮奇觀的故事。1955年，黃山毛峰以其獨特的“香高、味醇、湯清色潤”，被譽為茶中精品，于是被評為“中國十大名茶”之一；1986年，黃山毛峰被外交部選為外事活動禮品茶成為國際友人和國內(nèi)游客饋贈親友的佳品。

茶葉功效

1.抗菌、抑菌作用：黃山毛峰茶中的茶多酚和鞣酸作用于細(xì)菌，能凝固細(xì)菌的蛋白質(zhì)，將細(xì)菌殺死，可用于治療腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。

2.減肥作用：黃山毛峰茶中的茶堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)等多種化合物能調(diào)節(jié)脂肪代謝，茶多酚和維生素Ｃ能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能減肥。

3.防齲齒作用：黃山毛峰茶中含有氟，能變成較難溶于酸的“氟磷灰石”，從而提高了牙齒防酸抗齲能力。

貯藏

需將黃山毛峰放在密封、干燥、低溫、避光的地方，以避免茶葉中的活性成分氧化加劇。家庭貯藏黃山毛峰時多采用塑料袋進(jìn)行密封，再將塑料袋放入密封性較好的茶葉罐中，于陰涼、干爽處保存，這樣也能較長時間保持住茶葉的香氣和品質(zhì)。