蜂蜜，自古以來(lái)是大自然饋贈(zèng)給人類(lèi)的一種天然滋補(bǔ)食品，對(duì)于吃貨來(lái)說(shuō)，蜂蜜不僅可以沖水喝，也是各種面包美食的佐料。因?yàn)榉涿酆懈鞣N豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，經(jīng)常喝蜂蜜，可以美容養(yǎng)顏、潤(rùn)腸通便、恢復(fù)體力、解除疲勞、調(diào)理身體健康等等?？吹椒涿鄣男枨罅客?，不少奸商為了牟取暴利，想方設(shè)法對(duì)蜂蜜進(jìn)行摻假，甚至造假。很多消費(fèi)者不懂得鑒別蜂蜜真假，很容易就會(huì)買(mǎi)到假蜂蜜，一些假蜂蜜完全是勾兌的，經(jīng)常食用可能會(huì)對(duì)身體健康有危害。

為消除蜂蜜購(gòu)買(mǎi)誤區(qū)，我們邀請(qǐng)了蜂農(nóng)為我們講解如何辨別真假蜂蜜。一是“聞”。聞味道，真的蜂蜜，是有花香味的，哪怕很淡。二是“看”?？礆馀荩涿垡菦](méi)有加工，使勁搖晃，是有氣泡產(chǎn)生的，在上層和蜂蜜間都有氣泡，比較均勻，并且會(huì)持久不消的，那是因?yàn)榛钚悦傅脑?。三是“嘗”。嘗味道，真蜂蜜它的蜜味比較濃，而且比較純正。

除了以上三種方法外，還有一種非常簡(jiǎn)便的方法，就是“一杯清水”鑒別真假蜂蜜。鑒別原理：純蜂蜜含有豐富的果糖、葡萄糖、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、花粉、膠質(zhì)等，經(jīng)過(guò)強(qiáng)烈搖晃后，這些物質(zhì)會(huì)出現(xiàn)大量泡沫。假蜂蜜摻加了大量糖槳或人工果糖等，成分單一，搖晃后不會(huì)產(chǎn)生大量泡沫。

工具材料：1個(gè)礦泉水瓶或者玻璃瓶、一杯自來(lái)水或者涼白開(kāi)水、適量蜂蜜。操作步驟：先將蜂蜜加入瓶子里，再加入清水，清水和蜂蜜的比例是3：1，蜂蜜的比例越高產(chǎn)生的泡沫越多。然后使勁搖晃瓶子一會(huì)，靜置觀察?，F(xiàn)象鑒別：真蜂蜜會(huì)產(chǎn)生大量泡沫，且泡沫久久不會(huì)消退，液體會(huì)變渾濁，當(dāng)打開(kāi)瓶蓋時(shí)有氣體沖出。假蜂蜜不會(huì)產(chǎn)生泡沫，即使產(chǎn)生些許泡沫，也會(huì)很快消退，且液體很清澈，打開(kāi)瓶蓋時(shí)沒(méi)有氣體沖出。

我們?cè)谶x購(gòu)的時(shí)候，最好判斷的就是通過(guò)價(jià)格，現(xiàn)在天貓?zhí)詫毶腺u(mài)蜂蜜的商家很多，價(jià)格也是參差不齊，我們要挑選正規(guī)的商家，記住價(jià)格太低的蜂蜜，多是那些濃縮蜜。淘寶上意康德的蜂蜜就非常的不錯(cuò)，實(shí)惠不說(shuō)，蜂蜜也很正宗，聞起來(lái)自然，有大自然植物花香的味道。很多淘寶達(dá)人會(huì)推薦意康德的蜂蜜。