桃弟弟終于會(huì)走路啦！一雙小手也更加有力,再也不滿足于只是扔?xùn)|西啦，更喜歡把東西抓在手中，緊緊握住不放!

吃飯時(shí)，也不滿足于你喂他，而是要自己抓來喂自己！好吧，做媽媽的一定會(huì)大力支持你！

今天就自創(chuàng)一盤“手握”棒棒面包，讓你抓個(gè)夠！

食材：

高筋面粉520克

奶粉270克（面包醇香的重要原因）

牛奶250克

黃油80克

細(xì)砂糖45克

雞蛋3個(gè)

酵母10克

鹽3克

我這是2大盤的（一盤桃弟弟的“手握”棒棒，一盤荳姐姐的圓面包），分量比較大，如果只烤“手握”棒棒，選配方中四分之一的量即可。

步驟：

1、把高筋面粉分成2份，410克面粉做面團(tuán)，110克面粉做揉面的干粉。

2、所有的食材都放在一個(gè)盆里，用筷子隨意攪拌均勻即可，然后開啟面包機(jī)的和面功能，面團(tuán)很軟也很粘。

3、開啟面包機(jī)的發(fā)酵功能：在它頭20分鐘的和面過程中，加入黃油。后1個(gè)小時(shí)，面團(tuán)會(huì)安安靜靜的在面包機(jī)中發(fā)酵。發(fā)酵好的面團(tuán)是原來的兩倍大（如圖3）。

4、把干面粉倒在面團(tuán)上，再開啟一個(gè)和面功能，面團(tuán)就比較筋啦。

5、揉好的面團(tuán)要靜置15分鐘，讓它再松弛一下。松弛的面團(tuán)又長大了，看似已經(jīng)比較光滑了，可以制作了。

6、我的做法很簡(jiǎn)單：用手拽一團(tuán)面，拉成長條卷，卷好，再搓成小長條即可。

7、放入烤盤等待二次發(fā)酵（自然等待即可），大概20分鐘左右。取出在表面刷上全蛋液。

烤箱預(yù)熱180度，5分鐘。入爐后，烘焙25分鐘。顏色金黃就好了。

好創(chuàng)意，好滋味，當(dāng)然要和荳姐姐共享！所以，我同時(shí)烤了一盤圓面包，備給姐姐吃。誰知，人家一眼就看上了棒棒面包，先挑了一個(gè)給自己！

小貼士：

1.我提供的配方，屬于低糖低油脂的，1歲以上的寶寶可以放心吃。

2.我家嘴巴多，我總喜歡同時(shí)烤2盤（如果只烤“手握”棒棒，選配方中的四分之一的量即可。棒棒，比圓球面包，會(huì)多占一些空間的）。

3.二次自然發(fā)酵，可悶放在烤箱中，密閉性強(qiáng)，天冷想快點(diǎn)的話，可在烤盤下加一碗熱水。

4.小圓面包，制作手法不限，親們可以自行發(fā)揮：團(tuán)成小團(tuán)也行，卷成小卷兒再對(duì)切也OK！