熬夜看球賽，午休補(bǔ)覺(jué)，于夢(mèng)中與友聚餐，言及調(diào)味品，大約問(wèn)訊是否添加花椒粉。相談甚歡，競(jìng)夢(mèng)中驚醒!

我涉歷眾多地方，每至一處，當(dāng)?shù)仫嬍扯ㄒ喇?dāng)?shù)仫L(fēng)味，不求另加與己故鄉(xiāng)口感相和之調(diào)味，以求原生味覺(jué)。酸甜苦辣咸麻淡，各滋各味嘗歷史。

有食客為吻合自己口味，一定強(qiáng)迫廚師追加所喜調(diào)料，即滿(mǎn)足個(gè)人味覺(jué)，也不能品度當(dāng)?shù)卦L(fēng)味，是為惋惜矣!也有無(wú)良食商，純?yōu)榍笊阄?，特別添加人工合成之化學(xué)物或有毒物，食客不知情，也求一時(shí)舌喉之刺激，大快朵頤，卻留病害之后遺!是不足為樂(lè)矣!

然 另有添加之調(diào)味，是為健康有嘉。即天然無(wú)害有機(jī)物矣。如花椒本性麻辣，蜀地低洼，四圍高山，花椒有除濕去寒之效，故蜀人飲食添加此物為常態(tài)，后成一標(biāo)志性調(diào)味。

今日午憩夢(mèng)囈，言及花椒，當(dāng)是久離故園而情之深處不能忘。如此便好，這二日尋一小館，開(kāi)口便是:"老板，來(lái)盤(pán)麻婆豆腐!"

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