在吃貨的世界里，人生的每一道坎都可以用美食來填滿。
吃飯從來就不是一件單純的事情，它并不能簡單概括為隨便吃點東西填飽肚子，那只是滿足人類的基本需求，遙望過去，審視如今，吃飯從來都是一種生活美學(xué)。
舊石器時代，人們還不懂得人工取火。飲食狀況是茹毛飲血，不屬于飲食文化。
一場大火后，美好的熟食降臨了，這時開啟了一個美食的懵懂時代。
隨著時代發(fā)展，農(nóng)具的成熟和多種農(nóng)作物的出現(xiàn)，人類的食物架構(gòu)越來越豐富，即使在古代那樣一個不發(fā)達的年代，也存在著一批又一批的美食家 ，專業(yè)的，業(yè)余的，他們的骨子里始終流淌的喜愛美食的因子，在追求美食的道路上孜孜不倦著探索著。
在歷史的長河中，我最佩服的一名吃貨就數(shù)蘇東坡了，不僅會吃，還會做 ，吃完還能順便作首詩，算是吃出新境界了。
很多一些關(guān)于飲食的小趣事便是能從他的作品中看出來。
《豆粥》一詩中說：“江頭千頃雪色蘆，茅檐出沒晨煙孤。地碓舂粳光似玉，沙瓶煮豆軟如酥?！?/p>
賦《春菜》詩說:“爛蒸香薺白魚肥，碎點青蒿涼餅滑。”
無論在何時何處，他都能隨遇而安進而吃。
據(jù)說，在被貶官杭州時，在盛產(chǎn)竹子的杭州，便發(fā)明了一道如今家喻戶曉的菜，“竹筍燜豬肉”。
在降至惠州后，在發(fā)現(xiàn)巨多梅菜后，偶爾發(fā)現(xiàn)腌制后的梅菜蒸肉肥而不膩，便又出來一道“梅菜扣肉”。
正所謂是貶到哪 ，吃到哪。
而蘇東坡最偉大的一個發(fā)明算是那道東坡肉了，他說：“慢著火，少著水 ，火候足時它自美”單憑這句話，足以成為一個及格的婦女之友了。
似乎一切生物都能進蘇東坡的嘴。
在某次賞花中，賞著賞著，人家想的不是這花多美多香，而是這花該怎么吃——“明日春陰花未老，故應(yīng)未忍著酥煎?！?/p>
就算是有毒的河豚甚至也不放過，東坡說：“這么好吃的東西，吃死了也不枉。”
蘇東坡也算是古代中吃貨的一個佼佼者了。
真正的吃貨，并不是那個一天在煩惱早餐吃啥，中午吃啥，晚上吃啥的人 。面對美食，他們有無窮無盡的想象力，會做又會吃。
張大千說過一句話：“一個人如果連美食都不懂得欣賞，又哪能學(xué)好藝術(shù) ？”他似乎也陷進了美食的溫柔鄉(xiāng)中，以畫論吃，以吃論畫...
隨著殺豬刀一樣的時間流淌著，近代直至到現(xiàn)代，在美食這條路上大有人在，各種美食相關(guān)的文學(xué)作品、藝術(shù)品、影視比比皆是。
如果說在古代和近代，吃美食只算是一種個人喜歡，到如今，美食已經(jīng)上升為一種個人修為和品質(zhì)追求，更是衍生了像美食家這樣的職業(yè)。
美食總是充滿各種偶然性。
美食界經(jīng)常發(fā)生“意外”，就像化學(xué)反應(yīng)一樣，我們不嘗試一下，永遠也不知道榴蓮和牛奶混合起來是如此美味。
豆腐算是一個比較有意思的存在，正常吃，那是清蒸豆腐；發(fā)霉了，便成了腐乳；長毛了，又成了毛豆腐；把它放油里給炸了，搖身一變多個地方的特色小吃。
同一種食物，放在不同的地方烹飪，出來的樣子簡直是各顯神通。
就拿雞來說吧，只是在廣東，雞的做法就已經(jīng)數(shù)不清了，醬油雞、手撕雞、蒸雞 、鹽焗雞、燜雞、燒雞、紅燒雞、可樂雞、姜蔥雞...
但是放在新疆，便有了大盆雞；加了咖喱，又成了泰國的咖喱雞；炸了， 便是韓國人民熱愛的炸雞。
明明就是簡單的一只雞，烹飪手法，調(diào)味料，火候、餐具的不同，便衍生出千千萬萬種雞的做法。要是結(jié)合上神奇大自然的各類植物，混合出來的美味難以想象啊！
美食好似還有一種治愈能力。
下班后的一頓美食，能治愈上班族工作了一天的疲憊的心；一些美好的小零食能讓鬧變扭的小孩瞬間安靜下來；一頓簡單的家常便飯，能凝聚一個 個普通家庭；一頓年夜飯，更是讓五湖四海的人們奔著回家....
考第一名了，升職了！吃！
脫單了！吃一頓！
不開心，心里不爽，搓上一頓便好了！
開心與不開心，往往少不了吃。
咦？怎么說起來吃美食那是一件絕對完美的事情？
錯的，如果真要說，那還真有一點。
作為一枚擁有易胖體質(zhì)的吃貨，每時每刻都在冒險。
光吃不胖的大有人在 ，孔子、魯迅、身邊千千萬萬個竹竿一樣的妹子，身邊百百千千個吃不胖 的男同學(xué)，看著他們毫無忌憚地大吃大喝，我真的非常憂傷。
因此，對待美食，我是糾結(jié)的，好吃的，熱量高的只能留在早上吃，晚上吃多了還得去跑上一個小時。
尤其記得，某一年母親節(jié)，家里訂了一個看起來好好吃的蛋糕，我強忍著自己的手沒有扒向它，活生生忍到第二天早上吃，結(jié)果做了一個晚上吃蛋糕的夢，著實不易啊.....
那有什么辦法，誰讓我熱愛美食呢？
是的，人生不只眼前的茍且，還有吃和遠方，人生苦短，何必不好好嘗嘗 ？
