吃是中國人的最愛，怎樣吃得更健康也是中國人最為關(guān)心的問題。但具體怎么吃？卻有著各種各樣的不同的方法。地中海飲食法、生酮飲食法、低碳水高蛋白質(zhì)飲食法等等不一而足，雖然他們都有一定的道理，但嚴(yán)格實(shí)行起來都非常的困難。而哈佛醫(yī)學(xué)專家威廉?李博士通過他的專著《吃出自愈力》給我們推薦了一個最為簡單的5×5×5飲食法。

5×5×5飲食法操作極為簡單，我們從作者研究出的食物列表中選出五種我們喜愛的食物，對應(yīng)作者所要增強(qiáng)的人體五大防御系統(tǒng)，要求每一種食物對應(yīng)每一個防御系統(tǒng)，然后在一天五餐（早餐、午餐、晚餐、零食、甜點(diǎn)）中自由地享用它們就好了，而一天的其他食物可以自由選擇。每天選五種我們喜愛的食物，這是極為容易操作的事情，只要稍微用心都能做到。只要我們把這五大防御系統(tǒng)每天通過食療的方式，讓他們更加強(qiáng)大，我們的身體也會變得極為強(qiáng)大。

威廉?李博士在這本書中給我們身體的這五大防御系統(tǒng)的功能進(jìn)行了全面的講解。如果對于科學(xué)感興趣，哈佛博士所講的科普知識也一定是很好的科普知識，但我們更為關(guān)心的是哪些食物可以增強(qiáng)這些防御系統(tǒng)？下面我們就先來認(rèn)識一下這五大防御系統(tǒng)和對他們有益的食物吧。

血管生成。血管的功能不用多介紹，但卻很少有人知道，我們的微血管每天都在更新?lián)Q代中，如果我們能夠通過食物促進(jìn)血管的再生，可以讓營養(yǎng)遍布全身各處，那我們的身體一定會健康很多，下面就是書中所列的對血管生成有益的食物列表。

干細(xì)胞推動下的身體再生?，F(xiàn)在越來越多剛出生的孩子會把臍帶血保留在干細(xì)胞庫中，但其實(shí)我們自然的身體中也存在著很多干細(xì)胞，他們遍布我們身體的內(nèi)臟各處，促進(jìn)著我們身體的再生，這是維持、修復(fù)我們身體的重要原材料，因此我們要保證我們體內(nèi)干細(xì)胞的活性。下面食物是對干細(xì)胞有益的。

微生物組。我們體內(nèi)菌群的作用一直是被低估的存在。在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)展的過程中，也有著很長時一段時間的誤導(dǎo)，認(rèn)為細(xì)菌都是有害的。但通過現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的發(fā)展，這一觀念，需要得到糾正。我們體內(nèi)的菌群數(shù)量、種類越多，反而越健康。這就要求我們在食譜中能夠給這些微生物組以更多的營養(yǎng)。而快餐、食物防腐劑等物質(zhì)對它們是極為危害的。那什么是有益的呢？

DNA是我們?nèi)祟惖倪z傳物質(zhì)。很多人認(rèn)為DNA是不變的，這也是一種錯誤認(rèn)識。DNA很容易受到各種各樣的傷害，雖然我們身體有著自我修復(fù)的功能，但很多食物對于DNA的保護(hù)也是極有意義的。

免疫系統(tǒng)。這是我們最為熟悉的，也是在2020年新冠病毒中提到最多的一個系統(tǒng)。它可以保護(hù)我們身體免受外來病毒的侵入，是我們身體的天然屏障。保證免疫系統(tǒng)的活性無疑對于我們的身體有著極為重要的作用。增強(qiáng)免疫系統(tǒng)的食物有這些。

當(dāng)然我們很多人并不需要關(guān)心我們的身體是怎樣運(yùn)作的？我們只考慮哪些食物可以給哪種防御系統(tǒng)帶來增益就好了。知其然不要求知其所以然，我們只要求每一天在上面的表格中，每個表格選取一種，就這樣堅(jiān)持下去，就這樣改善著我們的食譜，我們的身體就會得到不斷的增強(qiáng)。

我們通過對比發(fā)現(xiàn)，上面表格中很多食物是重復(fù)的，甚至有所謂的大滿貫食物。但是我們還是必須湊齊五種來對應(yīng)五大防御系統(tǒng)。這既是我們養(yǎng)成習(xí)慣的需要，也是要保證我們食品多樣化的需要。

在這本厚厚的《吃出自愈力》中還有著各種食物的具體介紹，有著各種食材的具體吃法，甚至還有很多食譜、菜譜在其中。如此厚重的一本書，當(dāng)然不要求每個人完全通讀，但卻建議有一本放在手邊，以備隨時查找。

貫徹5×5×5飲食法雖然簡單，但如果你把這一飲食法推薦給身邊的朋友的時候，還是能具體了解一些更多的知識，也能更多的說出其中的道理。