月光透過(guò)稀疏的樹(shù)葉斑駁的灑在床前，調(diào)皮的隨著風(fēng)兒波動(dòng)，似乎在我的床上捉迷藏。夜，很靜。。靜得能聽(tīng)到枕邊人均勻的呼吸聲，恬靜而美好。美好下涌動(dòng)著此刻未眠人心里的些許小心酸，小思念。。
忙碌間離家已經(jīng)一個(gè)多月，日子因?yàn)樯倭撕⒆拥目扌Τ臭[，父母的嘮叨叮嚀而顯得重復(fù)而枯燥。偶爾兩人世界里的甜蜜行程中，總會(huì)因?yàn)椤叭绻麑氊愐苍谏磉吘秃昧恕?，“如果爸媽在身邊就好了”而陷入甜而酸的思念和回憶中。?/p>
“咕嚕嚕......”肚子的不識(shí)趣打破了這靜謐的深夜，眼前不禁被思家心切的情緒塞滿了各種家的味道，那是關(guān)于母愛(ài)的味道。。
母親勤勞，簡(jiǎn)樸，閑不住。。在她身上可以看到居然有人會(huì)因?yàn)闆](méi)事做而混身不自在，我從來(lái)沒(méi)看過(guò)她睡過(guò)懶覺(jué)。記憶中的她總是在忙著各種家務(wù)，烹調(diào)美食。直到我為人妻為人母后我才發(fā)現(xiàn)那種閑不住是因?yàn)閷?duì)家人深深的愛(ài)的驅(qū)使和濃濃的責(zé)任的使然。
記得小時(shí)候過(guò)春節(jié)總是每家每戶的大事，也是我們小孩最盼望的盛典。除了新衣紅包外最吸引孩子的莫過(guò)于各種充滿年味的美食，大人們會(huì)提前好久就開(kāi)始準(zhǔn)備各種年貨。
上個(gè)世紀(jì)八九十年代，物資相對(duì)匱乏，能買(mǎi)到的一般都是初始原料，記憶中每到快過(guò)年母親總會(huì)用家里的石磨磨上好多的豆子做豆腐的各種衍生品。除了香濃的豆?jié){，豆腐腦，我最?lèi)?ài)的是媽媽做的豆腐泡釀肉，從豆子到送入嘴邊的豆腐泡每一道都是繁瑣的工序，每一次都是母愛(ài)的傳遞。
在異鄉(xiāng)的新土上，在遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)的游子身上，總能發(fā)現(xiàn)各地美食的痕跡，而我?guī)系氖悄赣H傳遞給我關(guān)于愛(ài)的烹飪，關(guān)于家的美食?！丝套钕氲氖悄赣H的那一道豆腐泡釀肉～
主料：豆腐，瘦肉，香菇
輔料：香蔥，料酒，生抽，雞精，鹽
1.豬肉和香菇切成小丁
2.加入蔥花
3.調(diào)入生抽，料酒，鹽，雞精等
4.用筷子順著一個(gè)方向攪拌均勻。
5.豆腐切成2cm左右的正方形
6.鍋里倒入足夠的油，燒至7層熱
7.放入豆腐塊，無(wú)需翻動(dòng)，一定要小火慢炸
8.當(dāng)一面金黃后翻一邊繼續(xù)炸。
9.炸好后撈出，將油豆腐用筷子戳一個(gè)小洞。
10.塞入肉餡，別看小小的豆腐泡，只要耐心點(diǎn)塞，可以塞非常多的肉餡，直到豆腐泡鼓鼓的。
11.重復(fù)以上步驟塞好所有的豆腐泡
12.鍋里放少許油，將豆腐泡放入鍋中13.倒入少許生抽
14.加入足夠的水，沒(méi)過(guò)豆腐泡的三分之二
15.蓋上蓋子，中小火燜煮
16.直至水快收干時(shí)，即可盛出，再調(diào)入少許水淀粉到剩余的少許湯汁里，收濃稠，淋上。
后記：物境變遷更迭，媽媽的味道得到傳承與復(fù)制，他所安慰的是一代又一代的異鄉(xiāng)人那股對(duì)家的思念，對(duì)愛(ài)的惦記，普通的食物里盛滿了濃濃的親情和深深的期盼。一路向北，還好一路有陪伴左右的媽媽的味道。
