今天在菜市場的一個魚檔，偶然發(fā)現(xiàn)久違的一種魚——熟魚（具體我不知道它叫什么，是海魚已經制作熟了出售。）這是我最想念的味道，多少年沒有吃過，我也不曾想會在這里找到它，魚檔老板把它放在檔口里面的冰柜里，平時根本看不到。

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熟魚，看到它，讓我想起離開我們快三十年的外公，是外公留給我模糊記憶中最清晰的一部分。小時候，每逢暑假就喜歡去外公外婆家住上一小段，因為那里有一群表弟表妹，那里可以滿山跑，可以田間地頭玩耍。暑假到了，外公就會抽時間來家里接我。外公家條件并不好，總怕我去了吃不慣吃不飽，所以接上我就會帶著我到雜貨鋪買這種熟魚。這種魚已經是熟的，好保存，不容易壞，要吃的時候直接放姜絲一蒸就可以。

外公外婆家還有一群表弟表妹，加上那會家里條件也不那么好，沒辦法全部人都吃上。所以外公總是把魚放在他房間，吃飯時的時候悄悄給我夾上一大塊，那會覺得沒有什么比這個更好味道了。以前客家有句諺語：錫外生唔當錫壁釘（意為：疼外孫不如疼墻上掛衣服的釘子，釘子還能掛掛衣服。）但外公完全沒有受這影響，總是最疼愛我。

外公的樣子在記憶中都已經模糊了，我能記得的是他牽著一頭老黃牛，肩上扛著犁耙，在田埂上慢慢向我走來的情形。因為暑假是也是農忙的時候，夜幕降臨的時候坐在外公家門口望著外邊的田野，看著村里裊裊升起的炊煙，等外公回來。

外公在一年的暑假突然生病，也是記憶中唯一一次生病，我以為像老黃牛一樣辛勤勞作的外公只是干活干累了吧，會好起來的，然而外公卻再也沒有好起來，并且在很短的時間里離開了我們。

外公辛苦了一輩子，沒來得及等我們長大，沒來得及享福就離開了我們。

時光荏苒，過去了快三十年，吃過了很多美食，也愛上了很多美食，只有這道菜，只有這種味道是帶著最深的想念……