大噶新年快樂呀~~~元旦小假期過去咯，今天該上班的上班，該上學的也要重回書本的海洋中了，不過一汀醬翻了下日歷，再過一個月零一天就是除夕了呢，馬上又可以放假了欸，大家一起期待的搓手手吧！

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建業(yè)路文華園14棟15棟2號3號店面（沃爾瑪后面）

23元/人

?▍胡蘿卜 ▍

?▍小白 ▍

?▍皮卡丘 ▍

火鍋涮肉，人生享受

吃火鍋也要吃養(yǎng)生火鍋

吃火鍋不能沒有丸子

如果說夏天的冰鎮(zhèn)西瓜是續(xù)命神器，那么冬天的續(xù)命食物排名第一的便是火鍋了，寒冷的冬日里邀上三五個好友來一場酣暢淋漓的火鍋，絕對是人生一大幸事。

今天一汀醬要跟大家分享的這家火鍋店，坐落在沃爾瑪后面的小街道里，盡管店面沒有在顯眼的大馬路上，但在美團和大眾點評上面的評價都非常的高，一到飯點就滿滿當當?shù)亩际侨?，這家店就是以鮮牛肉為主的——六煌記詔安鮮牛館。

油漬滿滿的地板仿似滑冰場

68元一大鍋，妥妥吃到飽

眼皮底下制作，新鮮看得見

近年來火鍋已經(jīng)逐漸發(fā)展成了全民喜愛的一款美食，往香濃滾燙的鍋底里丟入一眾材料，靜待一會兒就可以撈起來吃了，不用花時間再去熱油熱鍋烹調(diào)，方便快捷的同時選擇性也多。

今天我們到的這家火鍋店，店面的占地面積著實不小，碩大的招牌大老遠就能看到，明晃晃的讓人一眼就能看出來店里主打的就是鮮切牛肉。

店門口有一塊不小的空地，可以給客人停車，剛從馬路上踏上去的時候，差點被地上厚厚的一層積油給放倒在地，盡管店家有沖水刷洗，但效果甚微。

不只是外面的那小塊地方會滑，店里面的地板也是走起路來跟玩溜冰似的，一不小心就會向后仰，相當刺激。

撇去地板油乎乎不談，裝修風格和普通的餐館沒有什么大的差別，里面空間還是相當大的，各種款式的座位可以滿足不同人群的需求，除此之外還設有好幾間包廂供人選擇。

由于我們是被美團上面的評價吸引過來了的，因此便在美團上面購買了一個2-3人份的套餐價值68元，套餐里含有：一份牛骨鍋底、一份嫩牛肉、一份牛雜拼盤、一份牛肉丸、一份青菜和一份豆腐。

從那碟分量扎實的嫩牛肉就可以看出來，老板并沒有因為我們是團購的套餐而缺斤少兩，盡管涮鍋的食物種類不多不過看起來也算是小有排場了。

湯底是牛骨湯底，里面加了蘿卜和玉米吊湯頭，并加入了紅棗和芹菜葉，讓整鍋湯底的顏色看起來色彩繽紛而且營養(yǎng)滿滿。

而套餐里的其它幾樣火鍋菜也都各有各的優(yōu)點，不過每一份看起來都相當新鮮。

不涮肉的火鍋吃起來是沒有靈魂的，六煌記的嫩牛肉分量特別的扎實，被廚師切的同等薄厚的牛肉片排列了滿滿一碟，只要下鍋15秒左右就可以送入嘴里了，汁甜肉嫩。

對于許多不敢吃動物內(nèi)臟的人來說，這碟牛雜拼盤必定是他們要錯過的美味，店家將牛筋、小腸、牛肚等一些在火鍋中點單率比較高的內(nèi)臟汆燙好后放在同一個碟子里，要吃的時候只需要丟到鍋中加熱一下就可以吃了。

丸子在火鍋中的點單率也是杠杠的，六煌記的牛丸不是撒尿牛丸，雖然吃起來不會爆漿，但口感特別的扎實脆爽，可以吃到淡淡的牛肉味。

剩下的兩個相比前三個”大菜“，青菜就是普普通通的空心菜，豆腐就是簡簡單單的白豆腐，毫不起眼也并無特別之處。

店里總共有辣椒醬、豆瓣醬、花生醬和最簡單的醬油醋四種醬可以選擇。

「涮肉蘸什么醬都好吃，但在我的概念里，是絕對不會蘸甜甜的花生醬，結果今天啪啪打臉，嫩牛肉蘸花生醬超級好吃！！濃香的花生醬裹在剛出鍋的嫩牛肉上面，不會蓋掉牛肉本身的味道，也不會搶了它的甜味，解鎖新口味！」——皮卡丘

「剛剛沒看到鍋里還加了黃豆，無意中撈起來分外的驚喜，黃豆不容易煮爛，有點脆口的感覺搭著牛骨湯底一起，牛肉香中帶著豆香喝起來十分香甜?！埂}卜

如果喜歡他們家的牛肉，也能買回去跟家人一起分享，六煌記提供新鮮的生食外賣，價格都標在大門口的玻璃窗上，一汀醬決定去買兩斤嫩牛肉回去自己涮著吃到過癮！！

進門可以看見透明的窗臺后面，新鮮的牛肉掛成一排，而師傅們正低著頭認真專注的一刀刀切著牛肉，一會兒功夫就是一盤盤薄厚一致的牛肉裝盤上桌。

這里的餐具和醬料是不額外收費的，或許這項費用已經(jīng)包括在團購的套餐里了，但是團購平臺上并沒有標明，那一汀醬就當他們是不收費的吧！

還有小菜可以選擇搭配，香酥花生和拍黃瓜，花生特別酥吃起來特別的香，不過拍黃瓜味道完全沒有腌進去，吃起來一般般。

「這個黃瓜看起來色香味俱全，但吃起來只有它自身的黃瓜味，調(diào)味料基本上都沒有沁到里面去，真是白白浪費了我對它的期待啊?！埂“?/p>