愛犬意外亡故，倍痛。受友之邀，往唐山小避。

抵達(dá)時(shí)已近正午，友問：“可想吃辣？”

稍疑，與內(nèi)心的口舌之欲做鏈接一試，身體未應(yīng)答。答案已有：無欲。遂復(fù)：“都行，只要簡單?！?/p>

友繼：“蒼蠅小館，楊二嫂小吃部？”

我不走心地說了個(gè)“好”。

到地一看，果具“蒼館”特征：小臉兒，樸顏，大眾吃食。第一眼綜合評(píng)價(jià)：此類于帝都應(yīng)只存于城中村之列，平日鮮有機(jī)會(huì)掀簾入內(nèi)打尖吃食。友系對(duì)食物頗為挑剔之人，其所薦之食皆可圈可點(diǎn)，此等未知的反差令我更期待簾后的景象及盤中之物。

掀簾入內(nèi)，20平米見方，四張4人紅色小臺(tái)，料罐，筷桶，紙巾齊于臺(tái)上，兩臺(tái)有客，一臺(tái)店家自用，我與友剛落座于唯一空臺(tái)，便聽友喊一聲：“二嫂砸！”

只見一粉綠身影于眼前忽悠轉(zhuǎn)身：“哎呀，光顧忙了，剛沒看到，你來了！”

濃濃的唐山味兒，入耳甚是喜興。（文字拙于味道，請(qǐng)腦補(bǔ)趙麗蓉那些小品）

楊二嫂，50出頭圓乎臉兒，桃粉毛衣黑棉甲，亮綠圍裙粉框鏡，齊耳束發(fā)寬額頭。一手插于褲兜，一手持煙，以此推斷，此乃一性豪氣爽，分分明明之大女人。

遲些，上得菜來，“八爪魚炒大白菜”。

恕不費(fèi)腦擇言，能用“死”這個(gè)字嗎？

20世紀(jì)最有影響力的西方哲學(xué)家維特根斯坦說過，再豐富的語言也有極限，甚至語言的極限即世界的極限。

從世界聚集到眼前的這盤菜上，只能說：“好吃死了！”

刻前的無欲即轉(zhuǎn)貪欲，筷連筷，不止口。

“雞蛋炒飯”，本無期待，想是白白黃黃，零星蔥綠，味淡色淺，小油膩。只是自被端出廚門，我便聞到了一種噴香，淺棕飯粒兒，焦香蔥花兒，燦金雞蛋，清爽菜芹，比之醬油炒飯，勝在醬味顏色收斂得恰好；比之揚(yáng)州炒飯，具多北方咸淡，噴香來自蔥和米由于夠火候而凝聚出的混合焦香。

碗連碗，不止口。

友問：“可簡單？”

埋頭答：“太棒了！”

翌日午飯，不需勞神，再直奔“二嫂”。

進(jìn)得屋內(nèi)，滿屋燉香，楊二哥正拾魚，近眼一看，半盆掌寸鯽魚。昨日與兩位店東已熟絡(luò)，邊抓把帶殼花生吃著邊與他們聊天。

“你們今天有口福，野生鯽魚，一多禮拜才能送過點(diǎn)來?！?/p>

“還有多久能出鍋呀？饞了...”

“快了快了，你來看眼。"

隨楊二嫂進(jìn)廚房。嚯，不小啊，幾與前廳等同，斷不是此等小館給內(nèi)心殘留的不可磨滅之印象：小黑屋+汽油桶。

一火眼上燉著我的午飯，一火眼上燉著豬蹄兒，一火眼上給食客做著水煮肉片。

“從來不用高壓鍋，鐵鍋燉，鐵鍋炒，味兒香?！?/p>

等魚上桌，先言花生。

仁兒小香氣大，把連把，不止口。

家里一位老人告訴我。冀中地區(qū)叫它“小仁果”。就是小花生?，F(xiàn)在賣家叫它“小日本”。

魚來入口，真真野生感受。

較之人飼，野鯽刺硬，易摘，即使燉爛，不至肉綿，依舊緊實(shí)Q彈。

必條連條，不止口。

每有菜上桌，稍頃，楊二嫂便會(huì)至跟前詢問我這新客人好不好吃，我連豎拇指，一直豎到菜撐飯飽。一抹嘴問誰是廚子，要當(dāng)面夸他。只見楊二嫂將正對(duì)著我的圓乎臉兒扭過去一半，有點(diǎn)不好意思，但大部分是傲嬌的豎起拇指，指了指自己。

友問，對(duì)這什么印象？

我答：沒吃過的真好吃，吃過的這兒最好吃，沒有餐館味兒，就是家里飯?！?/p>

反問友，你當(dāng)初對(duì)這兒什么印象？

友答，好吃，家庭型，沒服務(wù)，熱情度取決于看你順不順眼。我覺得二哥二嫂應(yīng)該是80年代很早穿牛仔褲的那批人。求證過，果然是。

臨走，二嫂說：“這小姑娘，飯量兒行，下回給你做沒吃過的！”

“嫂子，我...我... 我..."