評茶 - 草稿

生潽

干茶:淺綠色,黃綠色,淺棕色,有芽有葉,茶梗明顯,有微微的青草味!

茶湯:湯色黃亮,澀味較明顯

葉底:偏黃綠,少許墨綠色,葉片緊實,有韌勁


花茶

干茶:葉片完整度不高,墨綠色,條索狀,緊實,茶梗偏多。茉莉花顏色不均勻,有橘紅,有黃色。

湯色偏黃,花香味淡,明顯,香味不能持久。

葉底:墨綠色,雜亂,葉片大小長短不均勻

鐵觀音

干茶:顆粒大小不一,碎茶很多,黃綠色,香氣微弱。

茶湯:有較明顯的微小懸浮物,入口有微微的酸味。

葉底:一泡就全部展開,葉片碎亂,沒有光澤,毫無韌性!

綠茶

干茶:細條索狀,彎曲,墨綠色,顏色均勻,豆香明顯,芽頭較多,一芽兩葉,三葉。

茶湯:綠,稍偏黃,豆香味較持久

葉底:均勻,細長,嫩綠色,有些許黃葉

宜賓川紅

干茶:葉型完整,均勻,整體棕褐色,顯金毫

茶湯:湯色橙紅偏淡,口感清淡,微甜,澀味不明顯,滋味不長。

葉底:芽不飽滿,葉片薄,整體棕紅色,顏色均勻

滇紅

干茶:卷曲條索狀,松散,毫有金色,黃色,葉片有黃綠色,甜香味夾雜明顯的焙火味。

茶湯:橙紅,入口先有甜后有酸澀味,有明顯煙熏味。

葉底:一芽兩葉,芽不實,棕褐色,完整度高

滇紅

干茶:顏色均勻金黃色,褐色,金毫明顯,清香,無明顯焙火味

茶湯:橙紅,豆香,滋味短不持久

葉底:褐色,無光澤,無韌性


鐵觀音

干茶:墨綠偏黑,淡淡的酸梅味,碎茶較多

茶湯:舌根兩邊澀味明顯,三泡過后香味依然很淡,湯色淡黃偏綠

葉底:不均勻碎茶偏多,顏色深綠發(fā)黃,茶梗較長

鐵觀音

干茶:墨綠有干黃,大小均勻,顆粒不緊實,扁平

茶湯:綠黃,滋味短淡

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