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雞蛋煎餅，鮮蝦粥

材料:雞蛋，面粉，蝦仁，胡蘿卜，青豆，玉米粒

做法:

1.面粉加水打成糊，注意要一點一點的加水，邊加水邊攪拌直至成糊狀，再加入鹽，黑胡椒粉攪拌均勻

2.平底鍋放火上燒熱加入少許油，鍋大概有四成熱時，倒入面糊攤平，這時打入一個雞蛋并用勺子的底部把雞蛋打散平攤在餅上，改小火，加蓋鍋蓋悶一分鐘，定型后翻面再烙1分鐘出鍋，煎餅完成。

粥的做法

1.先把蝦仁洗凈，用料酒，鹽，黑胡椒腌制待用

2.鍋中放水燒開放入大米，胡蘿卜，青豆，玉米粒熬至米粥稍微粘稠時加入腌好的蝦仁，蝦仁煮熟，關(guān)火加入少許鹽，黑胡椒粉，也可以再加點香菜或香芹，香蔥，主要看您喜歡什么口味了。

這里有一個小竅門要告訴大家，那就是大米要在頭條晚上洗凈放在干凈的餐盒內(nèi)，放到冷凍室冷藏，第二天早起煮粥時取出直接到入開水中去煮就可以了，好處就是，可以讓米熟的快，并且更加的軟糯可口。

玉米:含有豐富的不飽和脂肪酸，60%以上亞油酸，健脾開胃，健腦

青豆:含有豐富的脂肪酸和大豆卵磷脂可以健脾潤燥

胡蘿卜:含有大量的維生素，并且含有花青素和鈣鐵的微量元素，還可以補肝明目，清熱解毒。

蝦仁:含有豐富蛋白質(zhì)和?；撬幔?，美，磷等元素，

雞蛋:含有大量的維生素，礦物質(zhì)及高生物蛋白，并且可以增強記憶力。

大米:含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸可以補中益氣，健脾養(yǎng)胃。

白面:含有豐富的蛋白質(zhì)碳水化合物，維生素等營養(yǎng)成分，有養(yǎng)心益腎，健脾的作用。

怎么樣我的早餐是不是營養(yǎng)很豐富，趕緊學(xué)起來吧！