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? ? 昨天找書，偶然發(fā)現(xiàn)角落里放著蔡瀾先生寫的一套三本《食材字典》，拿出來(lái)一看，已是六年前買的了。當(dāng)時(shí)匆匆瀏覽過(guò)一遍便塞到書架上，幾乎忘了它們的存在。隨手翻翻，興致盎然。蔡先生對(duì)每一種食材娓娓道來(lái)，簡(jiǎn)單介紹來(lái)源、吃法、做法，有著親切的煙火氣。

? ? 書上每一種食材都配有照片，我剛好手邊有一盒彩鉛，就隨手涂鴉了一張。

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? ? 胡蘿卜因?yàn)閹鹞?，做中餐孩子不喜歡，所以我通常在做西式餐點(diǎn)的時(shí)候用。英式農(nóng)夫派或牧羊人派中放點(diǎn)胡蘿卜碎，讓他在不知不覺中就吃了好多。

圖片發(fā)自簡(jiǎn)書App農(nóng)夫派

? ? ? ? 胡蘿卜顏色艷麗，榨果蔬汁時(shí)放一點(diǎn)，美顏又美味。

圖片發(fā)自簡(jiǎn)書App胡蘿卜蘋果汁

? ? 我還喜歡做糕點(diǎn)時(shí)用胡蘿卜汁調(diào)色。比如戚風(fēng)蛋糕，加點(diǎn)胡蘿卜汁，顏色看著就引人食欲，配一杯紅茶，冬日下午的時(shí)光就圓滿了。

圖片發(fā)自簡(jiǎn)書App胡蘿卜戚風(fēng)蛋糕