美食這東西

跟朋友聊天,到了飯點(diǎn),我說(shuō)我已經(jīng)聞到了飯菜的香味,不想聊了。她揶揄我是個(gè)吃貨,我坦然接受。在我的理解中,吃貨是個(gè)褒義詞。凡是跟吃有關(guān)系的,我都覺(jué)得是美好的。

對(duì)食物的愛(ài),已經(jīng)到了不可救藥的地步。而我嫂子吃素的,她說(shuō)她對(duì)食物沒(méi)有任何渴望,這讓我很難理解。

剛好昨晚看的電視劇《麻雀》,劇中有個(gè)寧死不屈的特務(wù),居然因?yàn)轲囸I難耐,被呈現(xiàn)在眼前的紅燒肉打敗,而供出了機(jī)密消息。哪怕這個(gè)時(shí)候,我們責(zé)怪的仍然是人,而不是那碗紅燒肉。它對(duì)于一個(gè)餓得快要暈過(guò)去的人而言,就如久旱逢甘露。

記得之所以認(rèn)識(shí)區(qū)先生,也是因?yàn)榕笥颜f(shuō)了一句,那人廚藝很好,而且做飯還挺講究的。我想,一個(gè)愛(ài)做飯的男人,肯定是個(gè)愛(ài)家的男人。于是,因?yàn)橐痪涓澄镉嘘P(guān)的話(huà),我就把自己豁出去。在我心里,食物已經(jīng)是代表了一切。

會(huì)因?yàn)槟撤N食物而想起一個(gè)人,懷念一個(gè)人,從而一而再,再而三地去尋找那熟悉的味道。也會(huì)因?yàn)槟撤N食物而爬山涉水,不懼疲累。

很喜歡洗菜做飯,覺(jué)得那些五顏六色的食材,擺放起來(lái)就是一幅畫(huà)。烹飪之后,又是另外一番景象,那哪里是食材啊,根本就是顏料!關(guān)鍵是漂亮而可口。

一年有24個(gè)節(jié)氣,而什么節(jié)氣該吃什么東西,食物也成了節(jié)氣的代表。真讓我說(shuō)出24個(gè)節(jié)氣,還真說(shuō)不出來(lái)。但是想起食物,倒能背出幾個(gè)。

立春吃春卷,清明吃青團(tuán),夏至要吃面,立秋吃肘子,處暑吃鴨子,立冬吃餃子,小寒喝臘八粥,大寒吃年糕。

說(shuō)到底,之所以記得這些節(jié)氣,就是為了吃吃吃。

而說(shuō)到特產(chǎn),想到的永遠(yuǎn)是流口水的美食?!盎丶医o我?guī)c(diǎn)特產(chǎn)”也成為口頭禪。

國(guó)慶回潮汕帶了些牛肉丸回來(lái),給鄰居梁叔送了些。他吃了贊不絕口,又給我們回了些順德魚(yú)豆腐,稍微煎一下,外焦內(nèi)嫩,也是人間美味啊。也難怪說(shuō)到魚(yú)豆腐,就自然會(huì)想到順德。這就好比北京的烤鴨,長(zhǎng)沙的臭豆腐等等,食物名已經(jīng)成為地方的另一別名。

愛(ài)一個(gè)人,也會(huì)想用食物表達(dá)吧。做一頓飯給你吃,全部是你喜歡吃的菜,于是,你明白了我的愛(ài)。這不只是戀人間的表達(dá)方式,也是家人傳遞愛(ài)的方式。就像我回家媽媽就會(huì)煮我喜歡吃的菜,吃進(jìn)嘴里,就會(huì)感受到濃濃的愛(ài)。而一個(gè)人獨(dú)處的時(shí)候,做一餐豐盛的美食犒賞自己,不也是愛(ài)自己的表現(xiàn)么?

關(guān)于食物,可以說(shuō)的東西太多了,總而言之,我能聯(lián)想到的,關(guān)于食物的,都是美好的。哪怕再糟糕的心情,在面對(duì)它時(shí)也蕩然無(wú)存。是啊,這世間還有什么是美食解決不了的呢。

哎呀,餓了,沖杯泡面吧。什么?泡面不是美食?那你得看現(xiàn)在是幾點(diǎn)?。扛嬖V你,我保證連湯都不剩。

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