忘了我第一次吃燒麥?zhǔn)鞘裁磿r候了，但是感覺非常好吃的美食，我就會去研究它是怎么做的，就會去嘗試自己做，會去網(wǎng)上查找資料。

圖片發(fā)自簡書App

燒麥也叫燒賣，是一種在南北方都很常見的點(diǎn)心，由于它的造型不收口，更像一朵小花，看到外面小吃店的燒麥總是忍不住流口水，薄而韌的外皮包裹著糯米肉餡，又香又糯，做法分享給大家。

食材：糯米180克、餃子皮適量、肉餡150克、胡蘿卜1根、香菇3朵、耗油1勺、鹽適量、生抽1勺、五香粉1勺、蔥花適量。

圖片發(fā)自簡書App

做法: 1、糯米放水中浸泡一小時，浸泡后的糯米煮出來更好吃。

圖片發(fā)自簡書App

2、糯米蒸20分鐘，蒸好后晾涼備用。

圖片發(fā)自簡書App

3、香菇，胡蘿卜切碎。

圖片發(fā)自簡書App

4、開中火，鍋里放油，放入肉餡，炒至變色。

圖片發(fā)自簡書App

5、再加入香菇、胡蘿卜翻炒均勻。

圖片發(fā)自簡書App

6、加入生抽、蠔油、鹽、五香粉翻炒均勻。

圖片發(fā)自簡書App

7、倒入蒸好糯米，翻炒均勻。

圖片發(fā)自簡書App

8、用搟面杖把餃子皮邊緣搟薄。

圖片發(fā)自簡書App

9、將餡料包入餃子皮中。

圖片發(fā)自簡書App

10、將上面的封口用虎口捏緊，把花邊稍微整理下，撒上蔥花，讓它更加漂亮。

圖片發(fā)自簡書App

11、這樣將所有的燒麥準(zhǔn)備好。

圖片發(fā)自簡書App

12、鍋中放足冷水，燒麥放入籠屜上。

圖片發(fā)自簡書App

13、上汽蒸10分即可出鍋。

如果覺得我的文章對您有用，請隨意贊賞。您的支持將鼓勵我繼續(xù)創(chuàng)作！

贊賞支持

作者：天津?qū)幒拥淖匀慌?543750097

鏈接：

來源：簡書

著作權(quán)歸作者所有。商業(yè)轉(zhuǎn)載請聯(lián)系作者獲得授權(quán)，非商業(yè)轉(zhuǎn)載請注明出處。