今天不經意間做了一個挺受歡迎的意面，哥哥花了不到五分鐘就咕嚕咕嚕吃完了。也許就是率性而為的，沒有報什么期待，松弛感下的作品，反而更走心。

特地把新買的骨瓷盤子用了用，四份面裝在四個不同花色的盤子里，讓哥哥挑他最愛的餐具。毫不猶豫的，哥哥挑了家里用了四五年的最便宜的餐盤，他說顏值上更匹配，形狀上也符合他的審美。

吃得開心了，哥哥的洗碗環(huán)節(jié)也表現良好。第一波洗完后發(fā)現他沒洗砧板和鍋，指出后又乖乖洗了第二波。

言歸正傳，總結一下好吃的原因：

1.把意面提前在溫水里泡了幾個小時，泡軟了的意面更容易煮熟，也更易吸收湯汁，入味兒了。

2.本著清理冰箱的原則，用了五個西紅柿炒汁兒。本以為會多了，事實證明，快要軟爛的番茄用來炒制醬汁，不要太美味。眼看著番茄慢慢化成濃稠的醬汁，那種鮮美不是罐頭食品可以企及的。

3.用液體黃油代替了以往的中式炒菜油，口感蹭蹭上漲，果然西式餐點就該西式油來匹配。

4.加入少量的調制番茄醬??，可以讓醬汁層次更豐富。

5.山姆的半成品牛肉條真不錯，解凍后切成小塊和西紅柿醬翻拌均勻，很嫩很鮮美。

6.加入現磨的黑胡椒粉，竟然有種靈魂點綴的感覺。不得不再次感慨，西式的餐點輔以西式的香料，確實更登對。

7.最后發(fā)現，前后用時不到半個小時，原來，美味真的可以很輕松很簡單。這樣的輕松，反而可以帶來更多持久的創(chuàng)造吧。