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準(zhǔn)備材料
1.香菇
2.米線適量
3.肉沫
4.蝦皮
5.韭菜
6.蔥末蒜末
7.各種高湯
8.胡椒粉鹽雞精生抽老抽醋辣椒
制作步驟
1.買回來的米線是硬的吃之前要拿溫水泡軟!! 泡軟以后，再拿涼水泡著備用當(dāng)，香菇切碎備用熱鍋先炒肉末加入生抽老抽翻炒(老抽適當(dāng)多放一些) 再放入蔥末蒜末炒香后加切碎的香菇翻炒加適當(dāng)鹽、放小半碗水小火煮幾分鐘后加雞精出鍋。
2.米線湯你可以用各種高湯。比如排骨湯牛肉湯雞湯等等...我一般用排骨湯和牛肉湯會(huì)多一些，提前用高壓鍋把湯燉好就OK了省時(shí)省力。
3.準(zhǔn)備一個(gè)大碗一定要是大碗噢因?yàn)樾⊥敫静粔虺匝劫p霄哈哈哈~ 碗里放上自己喜歡的配菜佐料(我一般都會(huì)放蝦皮韭菜蔥少許胡椒粉鹽醋一小勺辣椒油) 加半碗提前煮好的高湯。
4.泡好的米線放入燒開的清水中燙一下然后撈入碗中加入香菇肉末即可!!
喜歡吃辣椒就多放辣椒喜歡吃醋就多放醋!! 真的不會(huì)錯(cuò)!!就是這個(gè)口味欲罷不能自
喜歡吃米線的朋友們豈能錯(cuò)過這份美食
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