陳哥是個(gè)精瘦的廚子。前兩年還搞過某風(fēng)靡的連鎖品牌，大眼睛炯炯有神，見人先笑，一笑就露出整齊的大白牙。
我跟陳哥吃過三次飯，回回不能開心。。。 比如第一頓，工作餐，麻婆豆腐下米飯。
進(jìn)店。 我說哎呀真是有特色，看這墻畫，得畫好幾天呢！ 陳哥說：“約摸就是投影儀打墻上的，照著描描填個(gè)色就行了。下來得幾個(gè)小時(shí)吧！”
有個(gè)很勤快的端盤子小工，陳哥巡視一圈問他：“你多大？”?
小工：“18?！?
我說你干啥，查童工呢？
陳哥說：“你問他他準(zhǔn)說18，再過3年他還18，他啊，估計(jì)就是老板的兒子！”?
我吃驚：“你咋曉得？”?
陳哥喝口水：“你看看柜臺(tái)里坐著收錢的老板?！?
我回頭一看：標(biāo)準(zhǔn)父子臉。神相似。
店里豎著個(gè)路燈樣的取暖爐，就在我座位旁邊，溫暖極了。
我問服務(wù)員這是用啥發(fā)熱的，服務(wù)員可驕傲了：“燃?xì)鉅t啊！”?
我說哎呀真不錯(cuò)，家里弄一個(gè)也可帶勁。
?服務(wù)員說是啊，有那種小號(hào)的。
?陳哥哼了一聲，“家里可不能用?！?“為啥？” “呵呵?！?/p>
麻婆豆腐上桌，砂鍋盛好，咕嘟咕嘟還冒著滾頭。 陳哥喊：“快快快，趕緊趁熱吃，一會(huì)兒就油了！服務(wù)員，快來米！”
吃了一陣兒，滾頭下去，果然一層厚厚的油翻在上面，吃不進(jìn)了。?
好在酥肉上桌，我吃了一口：“哎呀真有嚼勁，大家快嘗嘗?！?/p>
?陳哥挑了一筷子，嘆了口氣：“這是現(xiàn)做的?！?“誒？”我一時(shí)沒分出好賴話。
?“酥肉炸得太干，蒸得時(shí)間太短。扣碗??！得軟香爛還得不膩。嗯，失敗。” 我又吃不下了。
?“陳哥快嘗嘗，解解膩?！?
“你覺得這湯咋樣？”?
“還行吧，蒜有點(diǎn)兒糊?！?
“這蒜不叫糊，蒜香就這樣。就是這芡勾壞了，看這湯不能放，一放就分層，油全漂到上頭來，芡沉到碗底去，中間還有清湯水?！?/p>
55555。。。。
陳哥：“還吃么？”
?“吃不下了?！?“走吧！”
出門，頭暈反胃。 我：“哎呀可能是剛才吃得太油了。桌子又有點(diǎn)低，窩著心了。不舒服。”
陳哥：“你那哪是窩著心了，你那是離燃?xì)鉅t太近，煤氣中毒了吧！”?
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