年二十九的家是火熱的。在大盆子里，一個個圓滾滾、滿是芝麻的面團子已經(jīng)端端正正地臥著了，白色的面粉摻進蜂蜜揉捏之后，變得像一個黑胖小子似的，仰著個麻子臉一副喜氣洋洋的樣子大笑著。廚房里早已擦得亮堂，潔凈的鍋臺上躺著木質(zhì)的面板，面板上方方正正地擺著一把擦得锃亮的切刀。灶臺上的一口大鍋里是半鍋晶亮的蓖麻油。所有的一切似乎都在等待著什么到來。

要炸“麻葉子”了。這麻葉子是西北地區(qū)的傳統(tǒng)面食，就是把白面和上白糖、蜂蜜、芝麻經(jīng)過充分的揉捻之后，攤成極薄的面片，再用刀切成樹葉的形狀，再用滾燙的熱油炸做金黃色——這也許就是麻葉子的由來吧。這種面食口味香甜，口感生脆脆的，咬在嘴里噶吱吱的響著，真正是色香味俱全的美食。

眼看著爺爺將搟成紙一般薄片的麻葉子，輕輕巧巧的放在面板上，廚房里各處擠得滿滿當(dāng)當(dāng)，一家人都在觀望著，一股子過年的紅火瞬間撲面而來，歡快而焦急的節(jié)日氣氛無聲的籠罩在每個人身上，充滿著房間的每個角落。

等油鍋點上火，藍色的火苗兒和著紅色的火焰，從灶臺上飛一般地躥出來，放肆地舔著大鍋的鍋底，不過一會兒，油鍋上便盤旋地冒起白煙，無數(shù)個小氣泡從鍋底冒上來，發(fā)出“絲絲”的響聲來，金黃色的油也似乎在流動起來。

“是時候了?！蹦棠田w快的拎起麻葉子面胚，順著鍋邊兒將它放進鍋里。忽然，“滋啦”一聲嚇了我一跳，只見軟軟的面片一樣的面葉兒在油鍋里翻滾著，油鍋也仿佛瞬間沸騰了，“噼里啪啦”的冒著油花兒，一個個圓鼓鼓的金黃色的油泡從油鍋底升騰起來，托著麻葉子在油鍋里上下翻滾著，不一會兒就變成了金黃色的葉子。再過幾秒鐘，油泡慢慢的消散開來，深金黃色的麻葉子像一片片金色的落葉，在油鍋里平靜下來。

出鍋的麻葉子上還掛著幾滴油花，像葉片上的黃珍珠，靠近聞一下，油香和著芝麻香一股腦兒的鉆進我的鼻子，如果趁熱咬上一口——一股溫暖，一陣喜悅立即充滿了我的心；啊，我知道，這就是奶奶說的年的味道！

奶奶輕輕地笑著說：“二十多年沒做了，以前在蘭州的時候，年年都做著哩！”我望著窗口上貼著的大紅窗花和墻上早已換好的庚子年的日歷，還有陽臺上晃動著的紅燈籠……不遠處樓下的村莊里傳來了鞭炮的響聲和小狗的吠鳴聲。

這一切就是年的味道吧，是的，我嗅到了年的味道。