很多人買了三七根，只會(huì)簡(jiǎn)單的燉湯，不知道怎么做出多樣化美食，要么口感單一，要么營(yíng)養(yǎng)流失，今天永原林結(jié)合大廚和營(yíng)養(yǎng)師建議，教你三七根的多樣烹飪創(chuàng)意，讓你的味蕾驚喜連連！

1. 三七根燉雞（傳統(tǒng)滋補(bǔ)）

材料：新鮮三七根15克，土雞半只，姜片3片，紅棗5顆，枸杞少許，鹽適量

做法：

三七根提前泡10分鐘，雞肉焯水后撈出

將所有材料放入砂鍋，加足量清水

大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉1.5小時(shí)，加鹽調(diào)味即可

小貼士：永原林大廚建議，三七根不要燉太久，保留其營(yíng)養(yǎng)成分和脆嫩口感，這樣湯味更鮮美，養(yǎng)生作用更佳。

2. 三七根炒肉片（家常下飯）

材料：三七根100克，豬里脊肉150克，青椒半個(gè)，蒜末、生抽、料酒、淀粉適量

做法：

豬肉切片，用生抽、料酒、淀粉腌制15分鐘

三七根切片，青椒切絲

熱鍋下油，先炒肉片至變色盛出

再下蒜末爆香，放入三七根和青椒翻炒

最后加入肉片，調(diào)味炒勻即可

小貼士：永原林營(yíng)養(yǎng)師說(shuō)，這種快炒方式能最大程度保留三七根的營(yíng)養(yǎng)，搭配肉類蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)更均衡。

3. 三七根養(yǎng)生粥（早餐營(yíng)養(yǎng)）

材料：三七根10克，大米100克，紅棗5顆，枸杞少許

做法：

大米淘洗干凈，加水煮開

加入切好的三七根和紅棗

轉(zhuǎn)小火慢熬30分鐘

最后加入枸杞，再煮5分鐘即可

小貼士：永原林親測(cè)，三七根養(yǎng)生粥適合作為早餐，溫和滋補(bǔ)，開啟活力一天。永原林建議，三七根切薄片更容易煮爛，口感更佳。

4. 三七根涼拌菜（清爽開胃）

材料：三七根150克，黃瓜半根，胡蘿卜半根，蒜末、醋、生抽、香油、鹽適量

做法：

三七根、黃瓜、胡蘿卜切絲

水燒開，將三七根焯水30秒撈出

所有材料混合，加入調(diào)味料拌勻

腌制10分鐘入味即可

小貼士：永原林大廚分享，這種涼拌方式清爽不油膩，特別適合夏天食用，三七根焯水時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，保持脆嫩口感是關(guān)鍵。

5. 三七根養(yǎng)生甜品（創(chuàng)意甜吃）

材料：三七根10克，銀耳一朵，蓮子20克，冰糖適量，桂花少許

做法：

銀耳泡發(fā)撕小朵，蓮子去芯

所有材料放入燉盅

加適量清水，燉煮1小時(shí)

最后加入冰糖和桂花，再煮10分鐘即可

小貼士：永原林營(yíng)養(yǎng)師推薦，這種甜吃方式適合喜歡甜食的朋友，既能滿足口腹之欲，又能享受三七根的養(yǎng)生調(diào)理作用。

注意事項(xiàng)

永原林權(quán)威建議：

每天食用三七根不超過(guò)20克，適量為宜

孕婦、經(jīng)期女性、體質(zhì)虛寒者遵醫(yī)囑食用

避免與生冷、辛辣食物同服，以免影響吸收

外感發(fā)熱時(shí)暫停食用，等身體恢復(fù)后再食用

永原林教你三七根的正確吃法，兼顧美味、營(yíng)養(yǎng)與健康，解鎖多樣烹飪方式，讓每一根三七根都發(fā)揮價(jià)值，吃對(duì)、吃安心。

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