七月十二日下午，大約四點(diǎn)多鐘，我與我們一班的許多同學(xué)一樣，風(fēng)塵仆仆趕到武夷山聚會(huì)。剛剛被老班長(zhǎng)安頓在崇陽(yáng)溪山莊，還來不及在宿舍燒開水喝，就被同學(xué)告知，已經(jīng)到達(dá)的同學(xué)，去二號(hào)樓頂層喝茶。
電梯不能夠直達(dá)，還要走二層樓梯到達(dá)屋頂。屋頂，地勢(shì)顯得很高，視野開闊，透過四周的玻璃圍墻，可以飽覽武夷山的迷人風(fēng)光。由于是平生第一次來到武夷山，對(duì)武夷山的美景充滿貪婪好奇心，繞著玻璃圍墻遠(yuǎn)眺四周群山，俯瞰武夷山“街景”，心情無比舒暢。確切地說，除了四周群山，街景是看不到的，看到的是街景上面密密麻麻的屋頂。我不假思索地問王老師，“武夷山景區(qū)在哪？”王老師隨口答曰：“你所能夠看到的，都是武夷山景區(qū)！”
同學(xué)們笑語(yǔ)盈盈，情緒高昂，圍攏在王老師的身旁。大家忙于品茶，忙于拍照。倚老賣老，我有幸與王老師并排而坐，周圍簇?fù)碇覀儼嗟脑S多美女同學(xué)，還有特邀美女嘉賓，為我們表演茶藝。良辰，美景，賞心，樂事，此樂何極！
武夷山風(fēng)景如畫，氣候宜人。生活在武夷山景區(qū)的居民，只要有一個(gè)住處，那么日子就會(huì)過得無比舒心和非常愜意。眼前，武夷山的樓房見逢插針般地?fù)頂D在一起，外裝的色彩有些斑駁，說難聽一點(diǎn)有些雜亂無章，但是，總體來說，灰黑色占據(jù)了視野的主色調(diào)，有些古色古香的感覺。好在，武夷山的樓房并不怎么高，沒有摩天大廈，留給武夷山俊秀的山巒有足夠的露臉展示空間。
山地丘陵地區(qū)，有一層山，山下必有田園，田園間必有村莊街道，是人在天地間的標(biāo)配。山，因人而充滿神奇仙靈；人，因山水涵養(yǎng)而生生不息。所謂物華天寶，地靈人杰，講的就是人與自然和諧共生的道理。
同學(xué)們一邊品茶，一邊聆聽王老師茶道高論。王老師說：武夷山屬于典型的丹霞地貌，呈東北西南走向，山脈龍頭在武夷山，山脈龍尾在江西龍虎山那邊，從地質(zhì)構(gòu)造講，屬于紅色砂礫巖，形成于白堊紀(jì)晚期。
王老師說：武夷巖茶為什么好喝呢？首先巖茶生長(zhǎng)必須有云霧，武夷山海拔高度比較高，山坡上常常云霧繚繞，云霧阻止陽(yáng)光對(duì)茶樹的直射。陽(yáng)光過于充足，茶葉苦澀味反而會(huì)更重。武夷山屬于火山巖，表層風(fēng)化的泥土層只有薄薄的一小層，土層的含水量不多，而且礦物質(zhì)豐富，有利于武夷巖茶的生長(zhǎng)?？傊?，高品質(zhì)巖茶，得天獨(dú)厚的先天條件有兩個(gè)，一個(gè)是海拔高度帶來的云霧，一個(gè)是富含礦物質(zhì)的獨(dú)特的火山巖地層。
武夷巖茶生產(chǎn)工藝為半發(fā)酵，屬于烏龍茶屬。武夷巖茶口味重，喝過武夷巖茶的人，再喝其他種類的茶，總覺得口味有些淡了。也許，這就是近年來，武夷巖茶所向披靡的原因吧！
當(dāng)天晚上九點(diǎn)多，晚宴剛剛結(jié)束，老班長(zhǎng)就到宿舍找我，邀我去街上找朋友喝茶。我們冒著淅淅瀝瀝的小雨，撐著傘，在雨中漫步。從斑馬線橫穿公路時(shí)，動(dòng)作一向遲緩的我有些猶豫不決，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的大車小車都停了下來，公交車的司機(jī)還比劃著，要讓我先行，著實(shí)令人感動(dòng)。
在沒有燈控的路口，要是在老家，沒有誰(shuí)會(huì)禮讓行人的，一部部大車小車，風(fēng)馳電掣，過個(gè)斑馬線，都要十分謹(jǐn)慎的，大家爭(zhēng)分奪秒，開車司機(jī)個(gè)個(gè)技藝高超，不知不覺就從你身旁駛過。武夷山的司機(jī)也許不知道我是外地人，但是，他們知道怎樣禮讓行人。
到了茶店，店主人不在，班長(zhǎng)喧賓奪主，自己泡茶。他說：泡茶的水有講究，要用礦泉水，水開了之后，要“懸壺高沖”，快速地把茶葉里的泡沫過濾掉，快速地把這些茶湯倒出來，第一道洗茶不能喝的。
班長(zhǎng)一邊泡茶，一邊侃侃而談，茶道嫻熟，精妙絕倫：“一道湯，二道茶，三道四道是精華?！辈璨荒芙模康啦璧目诟胁灰粯?，浸泡久了，會(huì)有苦澀味的。班長(zhǎng)還把碗蓋翻過來，遞給我聞聞茶香，我似懂非懂地點(diǎn)點(diǎn)頭。班長(zhǎng)喝了半口茶，把半口茶含在嘴里，用舌頭慢慢翻滾，然后慢條斯理地咽下去，動(dòng)作細(xì)分成幾個(gè)步驟，嘴里發(fā)出“呼呼呼”的響聲，十足有舍不得喝下去的陶醉感。此情此景，不想喝茶的人，也會(huì)有心里癢癢躍躍欲試的感覺。
先是喝了大紅袍，后來又泡了肉桂。班長(zhǎng)問我，哪一泡好喝，我憑感覺回答了。班長(zhǎng)還夸獎(jiǎng)我真會(huì)品茶，價(jià)錢高的好喝，人不欺茶，茶不欺人呀！
班長(zhǎng)還帶我去參觀店鋪后面茶葉烘焙室。全密封，里面溫度很高，有幾個(gè)茶灶，用木碳烘烤。烘焙時(shí)間，火候控制，碳火溫度都很有講究的，是技術(shù)問題，不足為外人道也。
天地有靈性，巖石出佳茗。靈山秀水育名茶，武夷蜚聲大紅袍。近年來，武夷巖茶時(shí)尚喝肉桂，口口相傳，乃一時(shí)之盛。或許，越來越多人喝武夷巖茶，并非偶然，大自然的資源有限，加上武夷巖茶制作者，慢工出細(xì)活的技藝，也造就了武夷巖茶的高品質(zhì)。武夷山的生態(tài)是大自然的饋贈(zèng)，珍惜它，愛惜它，保護(hù)它，是武夷山人永恒的課題。
武夷山街道，到處是茶店，到處是賓館。人們過著悠閑自在的慢生活。老班長(zhǎng)，就生活在武夷山風(fēng)景區(qū)，天天品著武夷巖茶，過著怡然自得的生活，多么讓人羨慕不已。
武夷山風(fēng)景美，武夷巖茶令人著迷！
? ? ? ? ? ? ? ? ? （寫于2019年7月25日）
