~1~北京人都是重口味？
公司安排出差北京，剛下飛機(jī)，漫天的飛絮迷了我的眼睛，火辣辣的驕陽讓我忘記了自己來到了北方。
出租車司機(jī)是個(gè)地道的北京人，一臉淡然的聽我吐槽著大首都擁堵的交通，用了接近兩個(gè)小時(shí)把我送到了酒店門口。拖著疲憊的身軀，收拾好行當(dāng)便匆忙出門覓食。
買了兩個(gè)熱乎乎牛肉餅和一個(gè)剛出爐的煎餅，吃了幾口之后發(fā)現(xiàn)有點(diǎn)不對(duì)勁，這餅怎么這么咸呢？我自認(rèn)算是口味比較重的人，平時(shí)吃面條水餃都會(huì)多放點(diǎn)醬油，吃火鍋調(diào)料只放醬油和辣椒圈，怎么北京人的口味比我還重？
這讓我不由得想起了傳說中的“南北甜咸之爭(zhēng)”。
~2~豆腐腦的甜咸之爭(zhēng)
記得有一次出差，早上和同事一起去公司食堂吃飯，食堂的師傅準(zhǔn)備的豐富的早餐，還有自制的豆腐腦。讓我感到奇怪的是，一半的豆腐腦里面加的是醬油和蔥花，另外一半則是原味，要知道作為一個(gè)南方人，從來只知道豆腐腦里面是放糖的。
沒有多問，我拿了一份原味的豆腐腦，加了些糖，和同事坐到了一起。我的北方同事非常驚訝：你吃豆腐腦怎么放糖呢？我們北方人吃豆腐腦從來都是放醬油蔥花，從沒有聽過吃豆腐腦放糖的。我說我也奇怪呢，我們南方人吃豆腐腦從來都是放糖，從沒有聽過吃豆腐腦放蔥花醬油的。
我們當(dāng)然誰也不可能說服誰，這是一個(gè)地域習(xí)慣的問題。比較滑稽的是，這個(gè)北方哥們吃完早餐之后突然肚子不舒服，看著他沖向廁所的狼狽身影，我心里暗笑：讓你丫吃咸豆腐腦。
其實(shí)關(guān)于豆腐腦吃甜的還是吃咸的爭(zhēng)論一直都有，主要體現(xiàn)在南北的地域和文化的差異，南方和北方都有各自的口味和習(xí)慣，并沒有本質(zhì)上的矛盾。
~3~粽子和月餅的甜咸之爭(zhēng)
除了豆腐腦有甜咸之爭(zhēng)外，其實(shí)粽子界和月餅界也一直有甜咸之爭(zhēng)。
說起粽子，從小到大，我只吃過原味、豆沙還有水果味的粽子，無一例外都是甜味的，后來也有見到過豬肉粽、火腿粽、蛋黃粽等，據(jù)說也是由南方興起的。比較有趣的是，北方的粽子多是紅棗餡或者蘸著糖吃的，也就是從粽子的口味來看，其實(shí)可以說是南咸北甜。
再談到月餅，以前比較多的是豆沙或者果仁餡的月餅，后來慢慢的，市面上出現(xiàn)了火腿月餅、鮮肉月餅、蛋黃月餅等，依據(jù)個(gè)人口味的不同，有了更多的選擇。和粽子類似，北方人吃月餅更多的是甜的，比如說紅棗或者豆沙月餅。
~4~總結(jié)
關(guān)于甜咸之爭(zhēng)的由來，有的是因?yàn)榈赜蛭幕牟町?，有的是因?yàn)閭€(gè)人的口味不同，沒有勝負(fù)之分。不管是甜的還是咸的，存在即是合理，我們要求同存異，互相欣賞，也正是因?yàn)檫@些爭(zhēng)論，我們才有了更多的選擇，我們的生活和文化才更加豐富有趣。
