家鄉(xiāng)的小魚兒
????菜市場里不時有人提著一只塑料桶賣魚兒。魚兒有點小,鯽魚、塘鱧魚、刀魚、泥鰍居多、還有一些黃顙魚、鱤魚、翹嘴魚。這些魚是他們從陸水河、蓮花塘里捕撈的。魚兒雖小,可它是野生野長的,味兒很鮮,買的人很多。
我買刀魚、鱤魚較多。撒幾勺鹽把清洗好的魚腌二、三個小時,放進鍋前用清水沖一會兒。把鍋燒熱,再把菜籽油繞鍋淋一圈,接著把魚放進鍋里用中火煎,魚皮開始焦黃時,改用小火煎幾分鐘就可上桌了。煎好的魚兒個個身子肥圓,色澤燦黃,趁著剛起鍋的功夫撮一條魚在嘴里,一只手捏頭,一只手抓尾,輕輕咬住魚背肉一撇嘴,整個魚背就在你嘴里了,砸吧砸吧幾下,魚肉鮮嫩、魚皮香脆,還有一股子熱熱的鮮香直往五臟六腑里竄,柔軟熨帖如絲綢般延展到體表每一個神經末梢。
剛吃完刀魚,又想念起兒時村莊溝渠里的那些小魚兒。
兒時的村莊稻田幾千畝,其中用來灌溉的溝渠縱橫規(guī)整,溝渠是魚兒的家園,也是村娃們暑假嬉戲的樂園。中午空氣灼熱,那時農村沒空調,連電風扇都少見,大人們午睡酣然,村娃們在楊柳下手執(zhí)竹竿捕蟬,蟬兒們正在開大型音樂會,根本沒工夫理會手執(zhí)套蟬桿的男娃子,一只蟬慘叫著跌進了竹竿梢的網袋里,千萬只蟬瞬間噤聲成了寒蟬。村娃們歡呼起來,狗娃高舉著他捕獲的蟬如舉著一面勝利的旗幟跑進田野,后面跟著一群八九歲的孩子。
?“魚!哥哥!魚!”鳳蓮在人群后驚喜地叫著,村娃們停下了腳步,溝渠里一群魚兒正悠閑地游來游去。
“我看看?!惫吠夼艿綔锨那岸慰纯?,又折回來跑到后段看看,“好多魚?。∶妹?,你快回家拿一只桶和一個筲箕來?!痹挍]說完,狗娃就噗通一聲跳進水里,水一下子沒過了他的膝蓋。噗通、噗通,大一點的男娃一個接一個跳進水里,小一點的男娃女娃快速向家跑去。我跑回家,爸媽還在午睡,我悄悄拿上筲箕和一個臉盆就快速返回,哥哥嘴里銜著的一條柳枝上已有一串小魚了。
“哥,臉盆拿來了?!?/p>
“你把柳枝上的魚擼下來。”哥哥把那串魚甩上岸。我一個健步上前拾起那串魚,快速地把魚擼下。
“哥,柳枝給你?!?/p>
“你就在這兒,我到其它地方捉魚去了。”
哥哥雙手在溝渠兩邊的草叢里捉魚,漸漸遠處了,我坐在溝渠邊看村娃們喊著叫著捉魚,“我捉到了一條鰱魚?!北蟊箅p手舉著一條半斤重的鰱魚晃動著,孩子們都抻直了身子羨慕起斌斌的好運?!拔铱纯?,我看看?!睅讉€和斌斌要好的男娃在水里深一腳淺一腳地向那條魚奔去?!皠e過來!這魚滑溜,搞不好就逃回水里了?!薄敖o,哥哥,快把它放進桶里,別讓它跑了?!焙谧影阉业男⊥斑f到溝渠里,斌斌喜悅地把手中的鰱魚放進了桶里。斌斌的意外收獲大大激發(fā)了村娃的斗志?!澳銈円⒁鉁线叺纳畈荩篝~都躲在里面呢?!钡脛俚谋蟊筇嵝阎?。村娃們一字兒在溝渠兩邊排開來,雙手在草叢里摸索著,不一會兒,鄰居男孩單手舉著一條二、三兩的鯽魚歡呼起來。噗通、噗通,幾個女娃眼熱地跳進了水里,她們雙手小心地捧住被渾濁的泥水嗆昏了頭的泥鰍,用筲箕攔截疾馳逃竄的魚兒。我趴在地上,慢慢滑溜著進了溝渠,渾濁的水淹沒了我的腰,水差點兒把我整個身子托舉起來。我雙手緊緊抓住溝渠邊的草,雙腳用力踩入泥里,才把身體的中心穩(wěn)住。伸手拿過溝渠岸的筲箕,小心地把筲箕伸入水里的草叢里,使勁抖一抖,再端出來看一看,果然有兩條小鯽魚在眼前蹦跳著,還有幾條塘鱧魚在筲箕里蠕動。我把一條條塘鱧魚小心地放進臉盆里,我最喜歡吃塘鱧魚了,雖說它身上有硬硬的小鱗片,可它肉嫩少刺,可好吃了。
村娃們漸漸散開去,長長的溝渠里滿是他們捉魚的身影。哥哥不知到哪條溝渠里捉魚去了,有些村娃已爬上了岸,提著桶回家去了,我也端著半盆魚回家了。母親扛著鋤頭正要出工,見我端著半盆魚進來,問我誰捉的,我說是哥哥。她囑咐我把魚剖好腌好,晚上做魚給我們吃。
太陽快要下山了,哥哥和爸爸媽媽一起回家了,哥哥從脖子上拿下兩長串魚,母親把它拿到河邊,清洗干凈。
餐桌上,一缽子煎得油亮的鯽魚,一缽子辣椒煮塘鱧魚,一碗青菜,一家八口圍坐桌前,扒拉著粗拉的米飯,吃著鮮香的魚,我和哥哥說著今兒捕魚的趣事。金星早已升起,夜霧侵枝頭,村莊魚香盈盈。
小時候,母親說我是一只饞貓,也因為偷吃,挨了不少的罵。少年的我很早就離開了家鄉(xiāng),他鄉(xiāng)的餐桌上也有美味佳肴,可兒時村莊溝渠里的小魚一直是我夢里的牽掛。晉朝在洛陽做官的張翰因為想念故鄉(xiāng)吳中的菰菜、莼羮、鱸魚膾,便辭官回家了。兩千年過去了,魯迅說:我有一時,曾經屢次憶起兒時在故鄉(xiāng)所吃的蔬果:菱角、羅漢豆、茭白、香蕉。由此可見,舌尖上的滋味永遠是中國人揮之不去的濃濃鄉(xiāng)愁。
