中國茶文化歷史悠久，博大精深，就現(xiàn)在的茶系就分為六大茶，分別是綠茶、紅茶、黃茶、黑茶、白茶、青茶。這些茶各有各的特點(diǎn)，喝茶的你了解嗎？你喝對了嗎？

從上面的圖中就可以看出各種茶的制作工藝也都有不同，我們一起來走進(jìn)這六大茶。

綠茶

綠茶是我國產(chǎn)量最大的茶，在安徽、浙江、湖北、湖南、江西、貴州等地都有產(chǎn)綠茶。它是不發(fā)酵茶，茶性較寒涼，滋味鮮爽、味苦有回甘，維c含量高。但是它的制作工藝中殺青及干燥的方法不同，所以也分為炒青綠茶、蒸青綠茶、烘青綠茶以及曬青綠茶。其中最為出名的西湖龍井就是炒青綠茶、黃山毛峰則是烘青綠茶等。

綠茶讓人感覺清爽，有去除濁氣的感覺?？梢院芎玫娜セ?，適合經(jīng)常上火的人，火氣旺的人，有些人喝紅茶會流鼻血，那么建議喝喝綠茶。但是綠茶不適合腸胃不好的人喝，喝了之后會覺得難忍。

白茶

白茶屬輕微發(fā)酵茶，是中國茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。主要產(chǎn)區(qū)在福建福鼎、政和、松溪、建陽、云南景谷等地。基本工藝包括萎凋、烘焙（或陰干）、揀剔、復(fù)火等工序。白茶的品種包括白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等。

白茶，性寒或者性涼。消炎，延緩皮膚衰老，口味清淡，適合女人喝。腸胃不好的人不要喝，除非是老茶。不過建議不要碰老茶，一般人喝不到好的還容易被坑，假貨或者價格太坑。

黃茶

黃茶最大的特點(diǎn)就是“黃湯黃葉”，屬于輕發(fā)酵茶，它的制作方式與綠茶相似，只是比綠茶多了一道悶堆的工序。黃茶目前多產(chǎn)于安徽，湖南，湖北，浙江，四川，廣東等地。

黃茶茶性寒涼，在悶黃過程中產(chǎn)生的消化酶可以助消化。含有豐富的咖啡堿、茶多酚對脾胃有較大的刺激性。所以脾胃不好的人建議少喝。

青茶

青茶也稱之為烏龍茶，屬于半發(fā)酵茶，既有綠茶的清香，又有紅茶的濃郁。目前主要分布在福建，臺灣和廣東等地，在浙江，四川，江西等地也有少量生產(chǎn)。像比較知名的鐵觀音就是屬于烏龍茶。

烏龍茶性溫，所以最好不要涼著喝，腸胃不適者也不建議喝烏龍茶，它對腸胃有刺激作用。

紅茶

紅茶屬全發(fā)酵茶，是以適宜的茶樹新牙葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶。萎凋是紅茶初制的重要工藝，紅茶在初制時稱為“烏茶”。紅茶因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名。紅茶的品種多樣，但最為著名的還要屬祁門紅茶。

紅茶茶性溫和，滋味濃厚，茶色素含量高?？纱龠M(jìn)血液循環(huán)，暖胃功能強(qiáng)。適合于秋冬季節(jié)飲用。

黑茶

黑茶屬于后發(fā)酵茶，主要是采用粗老的原料制作而成，它的加工工序主要包括殺青，揉捻，渥堆，干燥等，其中渥堆是形成黑茶品質(zhì)的關(guān)鍵工序。目前，黑茶產(chǎn)區(qū)主要分布在湖南，湖北，云南，廣西，四川等地。主要的品種有湖南的黑毛茶，湖北的老青茶，云南的普洱茶以及廣西的六堡茶。

黑茶茶性溫和，具有陳香、滋味醇厚。長期飲用對減輕動脈粥樣硬化和預(yù)防心腦血管疾病有效果。

你是屬于哪種體質(zhì)，哪一種茶最合適你呢？現(xiàn)在馬上就進(jìn)入炎熱干燥的夏季了，可以多喝綠茶進(jìn)行降火解暑，而進(jìn)入秋冬季節(jié)之后可選用紅茶或者黑茶。

茶小南主營原產(chǎn)地正宗黃山毛峰，春夏季來杯綠茶可以選擇茶小南。