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聚寶螺螄粉

據(jù)朋友推薦說(shuō)是柳州老牌的螺螄粉，總體來(lái)說(shuō)比對(duì)南寧的螺螄粉真的天差地別！(畢竟原產(chǎn)地就是柳州嘛)選用的粉彈性十足，配料也是尤為的新鮮！真的不容錯(cuò)過(guò)！

位置

桂螺皇螺螄粉

這一家呢總體就是偏向于旗艦店那種風(fēng)格，內(nèi)裝修很好，有很多的原料可以添加，我作死的嘗試了中辣口味……真的非常辣……牛雜也非常的好吃！可能是因?yàn)樘绷?，嘗不太出有啥細(xì)微的味道……

店鋪招牌

位置

聚寶螺螄粉

這家和第一張圖的不同在于，位置上的那條街有兩家聚寶螺螄粉，圖1的是靠近五星街的，圖3的這個(gè)是靠近公車站人行道這邊的。在體驗(yàn)了微辣，中辣2種口味后，我決定試一下不辣的螺螄粉是啥味道……果然缺少了很多的靈魂，這次我也添加了雞腸做為加菜，清洗干凈，嚼勁十足！配合螺螄湯一塊食用非常的好吃！(后面我默默去加了一點(diǎn)辣椒)

總結(jié)

總體來(lái)說(shuō)，柳州的螺螄粉與南寧的螺螄粉最大的差別在于湯底的味道，和各別米粉的選用，在南寧很少能吃到貼近柳州螺螄粉風(fēng)味的粉店，最大的問(wèn)題還是在于地區(qū)的口味有所改變（畢竟要做出調(diào)整迎合本地人的口味做出對(duì)應(yīng)的調(diào)整），在柳州的豆腐是長(zhǎng)條的稱之為豆腐泡，在南寧則是一塊正方體的稱之為油果。

南寧的螺螄粉湯底偏甜許多，米粉上面大多數(shù)都是偏軟的，選料方面也沒(méi)有柳州的竹筍好吃。

柳州的螺螄粉湯底偏咸辣，并沒(méi)有甜味，米粉就是非常的有彈性，配料方面更毋庸置疑！

對(duì)于一碗好的螺螄粉，對(duì)于我個(gè)人來(lái)說(shuō)，標(biāo)準(zhǔn)上還是湯底與米粉最為關(guān)鍵?。?！