關(guān)于龍井茶的何去何從的問題，我是偏向悲觀的，原因如下：

1.采摘?jiǎng)趧?dòng)力短缺問題。

我不知道別的綠茶采摘情況如何，在我老家，現(xiàn)在茶圓的面積不是在擴(kuò)大，而是在縮小，所謂縮小不是指把茶園里的茶葉鏟除，而是荒蕪，為什么會(huì)荒蕪，因?yàn)楹芏嗄贻p人都不愿意從事茶事，選擇外出打工，很多老人西游了，還有一些老人退休了（勞動(dòng)力徹底退休），所以現(xiàn)在僅有的45-75歲之間的勞動(dòng)力根本維持不了這么多茶園，唯一的選擇就是荒蕪。西湖區(qū)，當(dāng)?shù)厝瞬烧木透由倭?，到了采茶季，都是?qǐng)河南，安徽等地的人付高工資來采摘，這也是所謂品質(zhì)下降之一。綜合來講，采摘?jiǎng)趧?dòng)力短缺的問題會(huì)嚴(yán)重制約龍井茶的產(chǎn)量，現(xiàn)在已經(jīng)出現(xiàn)明顯的端倪，可以預(yù)見，5到8年后綠茶名優(yōu)茶將會(huì)全部減產(chǎn)（除非有機(jī)器可以替代人工采摘）。

采茶的都是這樣老人，微信470363980

2.真真假假龍井茶，是喜是憂。

西南茶區(qū)的崛起，產(chǎn)量達(dá)到浙江龍井的數(shù)量，而且產(chǎn)量還在繼續(xù)上升。讓浙江龍井原產(chǎn)地與其它茶區(qū)的商品差價(jià)出現(xiàn)倒掛（當(dāng)下只是局部），浙江外出加工龍井茶隊(duì)伍會(huì)逐漸萎縮，會(huì)從加工者轉(zhuǎn)變成收購(gòu)商的角色。這對(duì)龍井茶來說絕對(duì)不是好事，尤其是品質(zhì)。

一眼可見為外省的假龍井，微信470363980

3.有錢卻買不到好貨

社會(huì)在發(fā)展，以前幾千塊一斤的西湖龍井茶那是富豪，而且是大方的富豪才舍得自己喝，更多的是被貴人消化了。而現(xiàn)在龍井茶消費(fèi)者變得越來越成熟、越來越理性，會(huì)根據(jù)自己的喜好買不同產(chǎn)地的龍井茶，可是一個(gè)非常明顯的問題是，無論是哪里產(chǎn)的都是西湖龍井，無論是哪個(gè)浙江之外產(chǎn)的扁茶都是龍井茶。這嚴(yán)重的損害了龍井茶的口碑，如果控制的好，可能可以避免鐵觀音這樣的一劫，否則真就有一批龍井茶農(nóng)要哭泣了。最后會(huì)怎樣？按照我個(gè)人的理解，以后買龍井茶只能找對(duì)龍井茶很專業(yè)的人，從這個(gè)角度來說，會(huì)有一批龍井茶的采購(gòu)人存活，他們的良心就是他們的生命力。

正宗的好龍井茶，微信470363980

4.龍井茶制茶師

手工制茶師將是鳳毛麟角，但是物極必反，當(dāng)價(jià)碼足夠的時(shí)候，又會(huì)有一批新人進(jìn)來，只是會(huì)有一段時(shí)間工藝的恢復(fù)期。從這個(gè)角度來說，龍井茶會(huì)越來越貴……

老制茶師，微信470363980

5.好好的珍惜眼前的這杯龍井茶

近二十年間，浙江的龍井茶變遷就是一場(chǎng)中國(guó)茶葉經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展變革的縮影，在兩千多年的飲茶歷史中，二十年很短，但卻見證了茶葉產(chǎn)業(yè)從計(jì)劃經(jīng)濟(jì)到市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展歷程。龍井茶，讓我再次想起吃葡萄的理論，每次都吃最好的那顆，實(shí)際上就是個(gè)悲劇——一顆不如一顆，龍井茶的質(zhì)量完全有可能一年比一年差。所以，且喝且珍惜，現(xiàn)在味正好，勸君飲一杯……