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? ? 土茯苓性平味甘，歸肝、胃經(jīng)，配以黑色的食物可清濕熱解濕毒、養(yǎng)顏美容、增強(qiáng)人體免疫力，是非常營養(yǎng)又健康的。

土茯苓 解毒、除濕、通利關(guān)節(jié)

黑豆? ? 補(bǔ)血養(yǎng)腎、抗老防衰、活血祛風(fēng)

黑木耳 養(yǎng)血益胃、滋補(bǔ)潤燥、輕身強(qiáng)志

豬脊骨? 補(bǔ)髓益陰、健骨強(qiáng)筋。

??提醒大家煲湯的黑豆我們不吃哦，酮學(xué)們趕緊今天試試吧！??

營養(yǎng)成分

土茯苓/100g

熱量? 281.1千卡

蛋白質(zhì) 3.8克

脂肪? 1.2克

碳水化物 46.7克

黑豆/100g

熱量? 401千卡

蛋白質(zhì) 36克

脂肪? 15.9克

碳水化物 33.6克

黑木耳/100g

熱量? 27千卡

蛋白質(zhì) 1.5克

脂肪? 0.2克

碳水化物 6.0克

豬脊骨/100克

熱量? 278千卡

蛋白質(zhì) 16.7克

脂肪? 23.1克

碳水化物 0.7克

食材

?主料：豬脊骨500-700克斬件（焯水）、土茯苓（鮮）300-500克、黑豆50、黑木耳（水發(fā)）50克

?輔料：枸杞子10克、蜜棗、生姜4片

?調(diào)味料：喜馬拉雅粉鹽

烹制方法

1、將材料和配料一同放入湯鍋中大火煮沸后轉(zhuǎn)文火繼續(xù)煲1.5小時(shí)即可。

注：焯水，又稱出水、飛水。就是將初步加工的原料放到開水鍋中加熱至半熟或全熟，取出后以備進(jìn)一步烹飪，對于肉類可以很好的去處膻氣。