生命太神奇，有一個(gè)未解之謎就是，我明明十分精確的按照卡路里攝入，攝入量小于消耗量為什么沒(méi)有瘦！[if !vml]

遇到這種情況，不禁懷疑起了自己的身體，我是個(gè)什么樣的迷之體質(zhì)啊？！每天過(guò)得小心翼翼，每天斤斤計(jì)較，每天浪費(fèi)筆墨，記下吃了啥，吃了多少，總共攝入多少卡路里，堅(jiān)持之后卻毫無(wú)效果！

不僅心里很受傷，還陷入了深深的自我懷疑的漩渦，仿佛聽(tīng)見(jiàn)有人說(shuō)，哈哈哈哈，他就是那個(gè)喝水都胖的胖子；你看她每天認(rèn)真的記，活生生把自己的體重給記上去了；自己安慰自己還是延緩了一下發(fā)胖的速度吧，如果不控制一下，現(xiàn)在可能更胖；啊啊啊~~好想自暴自棄。

為什么，是我有問(wèn)題嗎？?。?！

答案是:是的。

第一、你的身體非同一般。

第二、你的卡路里計(jì)算方法有問(wèn)題！

你的身體有沒(méi)有問(wèn)題，需要檢測(cè)才知道，但是卡路里的計(jì)算方法，的確有待改進(jìn)！

首先我們來(lái)看看卡路里是怎么來(lái)的

卡路里（Calorie）源自于拉丁文中的calor，代表熱量。他的檢測(cè)方法很簡(jiǎn)單就是將食物放在隔熱和密閉的空間內(nèi)，點(diǎn)燃食物，測(cè)量食物燃燒的熱量能使周?chē)劾锏乃郎囟嗌俣?。讓一公斤水升溫一攝氏度的熱量就是一千卡。這是食物的熱量值。

看似精確的卡路里其實(shí)是一個(gè)非常粗糙的衡量標(biāo)準(zhǔn)。

第一、卡路里只能大致反應(yīng)食物的熱量！但是世界上沒(méi)有相同的一片葉子，同一種水果的甜度也不一樣，同種蔬菜烹飪的不同，加入的調(diào)教不同，熱量也不一樣，有的炒菜油加的多，有的少。就算是同一種食物，熱量都可能不一樣。更讓人后背一涼的消息是，食品藥品監(jiān)管局允許食品的標(biāo)簽存在20%的誤差，結(jié)合商家鼓勵(lì)消費(fèi)的策略，怕是在卡路里數(shù)據(jù)上減少了20%的熱量，也就是說(shuō)一塊標(biāo)注熱量100大卡的蛋糕，真實(shí)熱量很可能是120大卡?。。。?/p>

第二、人體對(duì)食物的處理不僅僅是燃燒。人類(lèi)可不是一個(gè)爐子這么簡(jiǎn)單。腸道也不是照單全收。還有一個(gè)問(wèn)題就是想吃東西是因?yàn)槲胰紵目?，還是存儲(chǔ)的快？總之，人體沒(méi)那么傻瓜。就算是不同的糖類(lèi)，人體的處理方法都不一樣。比如葡萄糖和果糖。人體可以有效利用葡萄糖，但是果糖只能在肝臟處理掉，并且血液中的果糖會(huì)干擾胰島素，讓脂肪更容易儲(chǔ)存起來(lái)，在胰島素的助攻下，糖也更容易變成脂肪。血糖一下降，你又餓了，又要吃。就算這一刻忍住了沒(méi)吃，你沒(méi)有滿足的大腦會(huì)讓你在節(jié)食減后成功反彈！這也是減肥只看卡路里那么痛苦的原因。因?yàn)榭防餆o(wú)法顯示進(jìn)去人體之后的脂肪轉(zhuǎn)換率。

為了減肥卡路里應(yīng)該怎么算？

當(dāng)然是多算一點(diǎn)啦。

比如零食、蛋糕，在現(xiàn)有的卡路里的數(shù)值上加上20%。[if !vml]

這些不含什么纖維素，果糖含量還高的食物，真是減肥的大敵啊。

烹飪方式上，油多、芝麻醬多、沙拉醬多，卡路里加量！

對(duì)于生吃或者像紫薯這樣吃了不能全部吸收的食物可以正常算，因?yàn)椴粫?huì)全部吸收消化掉。

雖然卡路里不是那么精確，但是也沒(méi)有什么更好更方便，數(shù)據(jù)這么多的方式了，只能不放過(guò)被忽視的熱量，在原有的熱量基礎(chǔ)上多算一些！心理上能夠幫助你減肥哦！

同時(shí)關(guān)注食物本身對(duì)身體的影響，選擇健康非加工的食品，多攝入含膳食纖維多的食物。