原創(chuàng)：春日秋月

有沒有這樣一個地方，花上百來塊錢，就能嘗到十來種天南地北的上等特色小吃，還能享受國賓的禮遇？讀者不要以為這是在白日做夢，還真有這么一個地方，這個地方竟然還是在大上海最繁華的豫園，豫園最中心湖心亭，它就是大名鼎鼎的綠波廊。

享受國賓禮遇，絕非是華寵取眾的噱頭，綠波廊是名不虛傳的國宴接待點。接待的國賓來頭還不小。綠波廊以接待批量多，貴賓級別高而聞名中外，被譽為“元首飯店”。

幾天前，英國首相斯塔默來華訪問，在上海忙里偷閑品嘗了綠波廊的點心。再遠一點，1986年，英國女王伊麗莎白二世來游覽老城隍廟和豫園，也曾來綠波廊品嘗點心，評價其餐點“技藝精巧”。美國總統(tǒng)克林頓訪滬前，精心挑選餐館，以菜品、服務(wù)及上菜速度為標準，最終選定綠波廊。

2014年亞信峰會期間，彭麗媛陪同元首夫人們在風景如畫的豫園“猗藻堂”用餐。此次宴會的菜品由虹橋迎賓賓館精心準備，而點心則由綠波廊提供。為了滿足這場盛會的特殊需求，綠波廊的點心師傅們集思廣益，獨具匠心地構(gòu)思出一套名為“事事如意”的夫人套點。

綠波廊的建筑建于明嘉靖三十八年，距今已有400多年歷史。在1979年改造成為綠波廊餐廳，后再擴為現(xiàn)在的綠波廊酒樓。九曲橋畔的綠波廊再度亮相，驚艷眾人。在不停的升級打磨中，老字號歷經(jīng)幾十年依舊保留原建筑特色與歷史文化，將其融入現(xiàn)代摩登的室內(nèi)裝修中。它依舊還是無數(shù)老上海人心中的白月光。

綠波廊的點心源于蘇州的船點。一盤點心端上悠悠一只小木船，游客欣賞著蘇州評彈，品著香茗，嘗著點心，瀏覽兩岸美麗風光，何等的愜意、享受。綠波廊大受啟發(fā)，于是發(fā)揚光大南翔小籠的鮮嫩多汁、德大西餐的精致風味、松鶴樓蘇式湯面的地道口感、寧波湯團店的香甜可口，以及大壺春生煎的香脆誘人……每一樣都讓人回味無窮。于是，一說到綠波廊就浮現(xiàn)出那些令人垂涎欲滴的美食佳肴。綠波廊成了金字招牌。

綠波廊沒有停止他們的腳步，不斷開拓創(chuàng)新，一枚枚腰果椒鹽酥小巧圓潤，外表裹滿了噴香的黑芝麻粒。輕咬一口，外甜內(nèi)咸，腰果的香氣輾轉(zhuǎn)，帶著酥皮層層化進嘴里，非?？煽?。半透明狀的桂花拉糕，每一塊都是晶瑩剔透，色澤黃白分明。表面綴以桂花碎屑，撲面而來的清甜花香讓人沉醉其中。拎包酥、天鵝酥、蘿卜絲酥餅等都以藝術(shù)品般呈現(xiàn)，精致美觀的點心，放眼整個滬上乃至于全國都少有對手，收獲無數(shù)好評。