1948 年 12 月，淮海戰(zhàn)役到了最后的決戰(zhàn)階段。此時(shí)，華東野戰(zhàn)軍已經(jīng)將國(guó)民黨軍隊(duì)的三個(gè)兵團(tuán)鐵桶似地包圍在了以青龍集、陳官莊、李石林為中心的狹小區(qū)域內(nèi)。

杜聿明集團(tuán)從徐州逃跑時(shí)，規(guī)定每人帶7天的干糧，卻在陳官莊地區(qū)被華東野戰(zhàn)軍圍困了近 40 天，斷糧斷炊，于是便搶老百姓的小麥、雜豆、山芋。到后來(lái)，把拖大炮的騾子、馬都?xì)⒌糁罅顺?，最后，只得到田野里挖麥苗、毛草根，扒凍紅薯充饑。

老天也和他們作對(duì)，1948年12月中下旬以后，北風(fēng)刺骨，大雪飛舞，天氣出奇地寒冷。蔣介石雖然每天派飛機(jī)空投食品，但對(duì)于幾十萬(wàn)大軍來(lái)說(shuō)是杯水車薪，無(wú)濟(jì)于事。為了搶食空投的大米、饅頭、餅干，國(guó)民黨軍打架，甚至動(dòng)刀動(dòng)槍自相殘殺的事也不斷發(fā)生。

由于國(guó)民黨缺衣少食，到了12月份的寒冷天氣仍然在外面的曠野里露營(yíng)，許多的士兵都因?yàn)楹漯囸I而死。很多人即使臉色發(fā)黑，身軀僵硬了，也沒(méi)有人過(guò)問(wèn)，大多人都慘不忍睹。

解放軍在加強(qiáng)軍事進(jìn)攻的同時(shí)，從12月中旬起也配合以政治攻勢(shì)，采用喊話、勸降、釋放俘虜、宣傳彈、宣傳牌等方式瓦解敵人的斗志。解放軍采取各種手段將許多勸降書(shū)、勸降信散發(fā)到對(duì)面的敵軍陣地上。

解放軍開(kāi)飯的時(shí)候，士兵們便敲著瓷碗和搪瓷盆向敵軍陣地上高喊：“國(guó)民黨弟兄們，開(kāi)飯了，這兒有做好的豬肉粉條，雪白的饅頭，歡迎你們來(lái)吃飯?！苯夥跑姷暮笄谌藛T比較少，經(jīng)常忙不過(guò)來(lái)，就發(fā)動(dòng)后方的人民群眾來(lái)幫忙蒸饅頭，做菜。

在杭子、胡樓、張老莊等村莊幾乎家家戶戶都在磨面、蒸饃、做飯，民兵和民工肩擔(dān)車推，冒著風(fēng)雪，不怕敵機(jī)轟炸，不怕敵人冷炮的襲擊，將飯菜送到十多里外的解放軍陣地。他們只知道這些飯菜是送給解放軍的，讓他們吃飽了可以早點(diǎn)消滅國(guó)民黨軍隊(duì)，哪里知道這些飯菜到了解放軍的手中可以派上更大的用場(chǎng)?？粗銍妵姷娘埐耍夥跑姽俦鴮幵缸约荷俪砸稽c(diǎn)，也想方設(shè)法通過(guò)戰(zhàn)壕、交通溝把飯菜送到離敵人幾十米的前沿陣地，放到戰(zhàn)壕上面的土坎上。對(duì)面很多處在饑寒交迫中的國(guó)民黨士兵不顧生命危險(xiǎn)前來(lái)?yè)屖筹埐?，有的甚至一鼓作氣跑到解放軍陣地上，加入到解放軍的行列?/p>

兩軍交戰(zhàn)的沙場(chǎng)上，解放軍竟給敵方送去最緊要的食物，這在古今中外戰(zhàn)爭(zhēng)歷史上也是少有的。解放軍送過(guò)去的是飯菜，更是真情和溫暖，也讓國(guó)民黨軍官兵們減少了對(duì)共產(chǎn)黨的敵對(duì)情緒，也使他們下定了決心不再打內(nèi)戰(zhàn)。

一次，解放軍在吃午飯時(shí)向國(guó)民黨軍的陣地上大聲喊道：“對(duì)面的弟兄們過(guò)來(lái)吃午飯了。”姓劉的老兵帶著三四個(gè)士兵不顧命地向?qū)γ媾苋?，一名軍官端起槍就要打，旁邊的幾個(gè)士兵一齊求情：“長(zhǎng)官，您就叫他們逃個(gè)活命吧！”軍官方才住手。

解放軍兵不血刃，采取攻心戰(zhàn)術(shù)，為國(guó)民黨軍送飯的做法既削弱了敵人的抵抗力量，又減少了我軍的傷亡，還瓦解了國(guó)民黨軍的斗志。他們紛紛棄暗投明，有的部隊(duì)甚至成班、成排、成連地向解放軍投誠(chéng)。

從 1948 年 12 月 16 日到翌年 1 月 5 日的 20 天中，就有 1.4 萬(wàn)余人向解放軍投誠(chéng)，約等于敵軍兩個(gè)師的兵力。這在數(shù)量上削弱了國(guó)民黨軍隊(duì)的力量，為日后的全面勝利創(chuàng)造了條件。