圖/不凡

涼拌洋蔥木耳

調料：蠔油、香油、食鹽、白糖、食醋、醬油（可以選擇性的放點小米椒）

做法：將洋蔥切成絲（按自己的要求），用開水瀝一遍（洋蔥不會太辣），干木耳用涼開水煮一下，將洋蔥木耳拌一起放調料，調料放中間，鍋中放油點火，油熟了后倒在調料上攪拌均勻后便可入口。

腌制青椒絲

調料：蠔油、香油、食鹽、白糖、食醋、醬油

做法：將辣椒切絲放入碗中，再將調料一一撒放在青椒絲上，攪拌均勻后可與面試、米飯及饃饃就著吃（腌制一晚，口感更佳，若口饞，拌好后便可食用）

涼拌西紅柿

做法:將西紅柿切片放入盤中，西紅柿上撒點食用白糖便可入口。

涼拌黃瓜

調料：姜、蒜蠔油、香油、食鹽、白糖、食醋、醬油、小米椒

做法：將黃瓜拍一下切成段，放入盤中，將小米椒切成小段、姜切成片、蒜用菜刀拍碎后放在黃瓜中間，放入適量其他調料在黃瓜中間，將少許清油倒入鍋中，熟了后倒在調料上，攪拌均勻就可以吃了！

土豆辣子雞

調料：蔥、姜、蒜、蠔油、食鹽、白糖、醬油、小米椒、青椒

做法：雞肉、土豆切成塊，雞肉放在一個盆子里倒入醬油、蠔油、食鹽、姜、蒜后攪拌均勻腌制大概10分鐘，青椒切絲或塊備用，鍋中倒油，熟了后倒入雞肉，翻炒大概5分鐘后放入土豆翻炒，倒入適量水放入蔥，蓋上鍋蓋，差不多后放入青椒翻炒。

土豆絲或土豆片

調料：蔥、姜、蒜、蠔油、食鹽、白糖、醬油、青椒

做法：土豆切片或絲，鍋中油熟了之后放入蔥姜蒜后放入土豆翻炒差不多了后倒入水，放入調料，蓋上鍋蓋