隨著氣溫的逐漸降低，總會想要吃得暖和一些。盡管之前我們說過，

天冷就要吃炸雞和部隊(duì)鍋來貼膘，但從長遠(yuǎn)來看，我們還是要做佛系養(yǎng)生的精致社會人。

秋冬季節(jié)，人體的體抗力會漸漸變?nèi)?，我們需要好好滋補(bǔ)一番。曾聽說過一句中醫(yī)養(yǎng)生方法，“秋天一碗湯，不用醫(yī)生幫”，所以我們決定喝碗養(yǎng)生湯～

作為一個在長江邊長大的人，我是很喜歡吃魚的，可來北京之后，卻沒怎么吃過新鮮魚了，真是日夜惦記啊。

這雙重需求考量下來，我們找到了這家吃蒸汽石鍋魚的餐廳 【云南銅鍋魚·滇大池蒸汽石鍋魚】。為了這看起來新鮮甜美的魚湯，我們不遠(yuǎn)萬里跋山涉水來到望京。

雖然這地方有些偏，但進(jìn)店之后發(fā)現(xiàn)來吃飯的人還真不少，店面的裝修看起來很有民族特色。

大廳前的魚池里養(yǎng)著的就是現(xiàn)撈現(xiàn)殺現(xiàn)吃的新鮮魚。

店家也是非常大方且有誠意的，等待時間長就會贈送對應(yīng)價值的菜。我們等了約20分鐘，就贈送了一道30元的菜。

除了特地為之而來的蒸汽石鍋魚，我們還點(diǎn)了薄荷折耳根雙拼、舌尖包漿豆腐、茉莉花雞蛋碰石頭和江川銅鍋洋芋飯。

石鍋湖團(tuán)魚（老湯鍋底）

蒸汽石鍋魚是有名的云南菜，也是這家店的招牌。

挑選好活魚和鍋底之后（我們選的是刺少的湖團(tuán)魚和老湯鍋底），服務(wù)員會先將石鍋清潔一番，然后放入生魚肉和配菜，再倒入菌菇老湯，最后蓋上蓋靠蒸汽將魚燜熟，大約五分鐘后就可以吃了。

以前常聽我爸說“吃肉不如喝湯，喝湯不如聞香”，所以開蓋后就得先嘗嘗湯。

這魚湯的湯汁乳白細(xì)膩，味道十分鮮美。

不過魚肉嘗起來就有些不如魚湯了，口感挺嫩的，但味道有些寡淡，愛吃魚的我倒還能接受。

同行的朋友還是選擇添加一份秘制蘸碟。這蘸碟是用干辣椒制成的，魚肉配點(diǎn)辣味還是更有滋味一些。

薄荷折耳根雙拼

這道菜就是我們等待時間達(dá)到20分鐘后選擇的贈送菜，只能說我們實(shí)在是浪費(fèi)了這個機(jī)會??！

（P.S. 這道菜的問題不在制作，只是我們實(shí)在吃不慣折耳根，所以愛吃折耳根的朋友不用以這個評分為參考。）

折耳根，即魚腥草，不知我們是在怎樣一種交流不在同一頻道的瞬間才鬼使神差地選擇了這道可怕的菜。

折耳根的口感有些硬，咀嚼幾口之后就有股濃郁的腥味，完全無法下咽。薄荷的味道也是過分刺激，以至于這道菜吃了幾口之后就被閑置在一邊了。

舌尖包漿豆腐

包漿豆腐的口感實(shí)在太柔軟了，入口就很驚艷！

油煎過的豆腐外皮很韌，但里面又嫩又滑，軟綿綿的。

再加上燒汁的香味入味十足，確實(shí)很好吃～

茉莉花雞蛋碰石頭

這道菜是將石鍋和石頭加熱到滾燙之后，再淋上混合了茉莉花的雞蛋液，簡單翻炒之后雞蛋熟了就可以吃了。

搭配著茉莉花的雞蛋吃起來有清新的花香，還有些淡淡的甜味。

不過一定要盡快吃，不然雞蛋會越烤越干，就沒有滑嫩的口感了。

江川銅鍋洋芋飯

洋芋飯是云南有名的主食之一，也是這家店的推薦菜排名第一。

微微有些油潤的米飯裹著大塊的土豆，雖然看起來有些寡淡且平平無奇，但第一名的味道可真不是蓋的。

煎烤過的土豆入口之后有濃郁的焦香，外皮有些焦脆，內(nèi)里口感粉面，土豆的原味越嚼越香。

洋芋飯按位算可以無限續(xù)加吃到飽，但不能打包；按鍋算則可以打包，不可續(xù)加。

終于吃到魚肉，喝到魚湯的心情真是美滋滋呀～

貼膘也要貼養(yǎng)生膘嘛！