一個(gè)人

要聽過(guò)多少回火車敲著鐵軌

要翻過(guò)多少落日銜著遠(yuǎn)山

要行過(guò)多少修了又補(bǔ)的橋

才能回味起一路風(fēng)霜雪雨

慢慢打開記憶的閘門

捕獲淌在心頭的味道

青城西去一路星羅棋布

巍峨聳立的青山

夫妻店的小吃旅館

墻上天花板密密匝匝手跡無(wú)數(shù)

象征有人曾來(lái)過(guò)

茶馬古道的支脈也經(jīng)過(guò)

以物易物的時(shí)代

馱馬隊(duì)伍多則上百少則十幾騎

趕著騾馬馱著茶磚，井鹽

搖著鈴鐺，走上千公里入藏甚至到達(dá)喜馬拉雅山麓交易

歷時(shí)數(shù)年折返

當(dāng)然，

他們肯定也吃過(guò)

媲美回鍋肉的鹽煎肉

又一道能在冬日吃出暖陽(yáng)的川菜

從深秋吃到開春，

四季輪回

就像潑辣爽朗的川妹子

越嚼越有味道

后院掐一把青蒜

早晨肉鋪豬肉取里脊一塊

片好料酒少許腌著

豆瓣就用后院自家壇子里去年成釀的

如果沒(méi)有那就郫縣的也行

順手撈一把泡椒

路邊樹上擼一把花椒

窗臺(tái)上風(fēng)干的豆豉

鍋要用彭州的大鐵鍋

菜籽油燒熱

豆瓣豆豉花椒炒出紅油

下里脊快炒

最后放切成馬耳朵的蒜苗

顛勺出鍋

干，香，回味無(wú)窮的鹽煎肉

就著白米飯

讓你

明明沒(méi)有酒

卻醉倒在路上