【原料】 青菜500克，香菇10個(gè)，鹽適量，味精適量，料酒適量，麻油適量，花生油適量。

青菜

香菇

【做法】①青菜摘洗干凈，切成段;香菇洗凈，切成小塊。②鍋內(nèi)下入少許油，燒熱后下入青菜編炒，然后下入香菇同炒，烹入料酒、鹽、味精、麻油，用旺火急炒，待青菜變軟，加入少量水燒開即可裝盤。

【功效】本品中的青菜、香菇均可增加纖維素的攝取，有降血脂、降膽固醇的功效。特別適合高血脂、高血糖、高膽固醇等病人食用。