第8天：請算糊涂賬
1.一家飯店用餐后+200日元就得一大份甜品而出名。開業(yè)之初，顧客很少，店主發(fā)現(xiàn)顧客想要甜品，然后就把各種水果拼在一起拿出去，結(jié)果顧客大吃一驚。對于開發(fā)新商品的要點，店長說：當你思考某種新商品的時候，如果總是想著店里需要什么就無法給顧客帶來驚喜
2.成本+人工費不超過營業(yè)額的60%比較合理，這只限于經(jīng)濟持續(xù)增長的時代。如今的時代，如果商品不能吸引顧客，讓顧客邁不動腳步，你計算成本也沒有意義。
3.利潤產(chǎn)生的時候是顧客付錢的瞬間，除此之外，利潤不會產(chǎn)生。
4.一家居酒屋用2000日元，成本率30%的商品來競爭。不如，推出3000日元，成本率50%的商品，最后取得成功。
總結(jié)：
利潤只在顧客付錢的時候產(chǎn)生，如果吸引不到顧客上門，你設置商品價格計算的成本就沒有意義。
1與4的例子，提高價格來增加價值，不為自己利益而考慮，為了顧客再提高價格，同時推出相應的商品顧客才會上門。
