最佳蔬菜——苦味菜(苦瓜,苦菊類)
夏季氣溫高濕度大,往往使人精神萎靡、倦怠乏力、胸悶、頭昏、食欲不振、身體消瘦。此時(shí),吃點(diǎn)苦味蔬菜大有裨益??喙稀⒖嗖?、萵筍、芹菜、蒲公英、蓮子、百合等都是佳品,可供選擇。?
推薦食譜:彩椒拌苦瓜
材 料:
苦瓜一根,紅彩椒一個(gè),橄欖油、金蘭素蠔油、鹽適量
步 驟:
1、苦瓜和彩椒改刀
2、苦瓜焯水后放涼備用
3、涼苦瓜片中放少許鹽鹽津一會兒,然后倒入橄欖油、素蠔油拌勻
4、加紅椒絲翻拌后即可
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