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貴州刺梨為薔薇科多年生落葉灌木繅絲花的果實(shí)，又名茨梨、刺梨子，別名刺菠蘿、刺酸梨子，是滋補(bǔ)健身的營(yíng)養(yǎng)珍果，是一種稀有的果實(shí)。生長(zhǎng)于海拔500~2500m的向陽(yáng)山坡、溝谷、路旁及灌叢中的天然野果。

因果實(shí)外表布滿(mǎn)肉刺，“刺梨”一名也就隨之得稱(chēng)。

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刺梨好吃不好摘。去早了，刺梨還沒(méi)熟透，還有青澀味；去晚了，好的又被別人摘走。

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刺梨樹(shù)不高大，但很蓬松，要摘到中間的刺梨是很費(fèi)勁的，你擠它，樹(shù)枝上的刺會(huì)扎你，你掌握的位置不準(zhǔn)確，刺梨上的刺也要扎你。為了吃到上等的刺梨，人們搬凳子、做夾子，拿鉤子。

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果實(shí)在各類(lèi)梨果品種中屬藥用價(jià)值最高，刺梨每百克果肉中含維生素就高達(dá)2000毫克，是當(dāng)前水果中最高的，是柑橘的50倍，獼猴桃的10倍。因此，“維C之王”美譽(yù)又被收入囊中。

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如果要喝好酒，把它處理干凈，蒸熟，曬干，放進(jìn)酒里，浸泡半月。酒清香、涼爽、綿甜。

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有人把自己譽(yù)為刺梨，是取其生命貧賤，性格扎人，有益養(yǎng)身之意。隨之便有了刺梨的文學(xué)和畫(huà)欄。

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