準備工作：

1. 一碗米淘洗干凈后，裝入碗中，倒入清水剛好沒過米。

2. 放入冰箱冷凍室，冷凍上之后準備配菜

3. 豬瘦肉切粒，生姜切粒，倒入一點香油拌勻

4. 兩顆皮蛋，切小丁

開火：

1. 冷凍后的米，,米和水的比例是1:6，加入2滴菜油（悄悄告訴你，防止噗鍋）

2. 大火煮沸后攪拌，轉中小火繼續(xù)

3. 熬制9分鐘后，倒入瘦肉和皮蛋，攪拌

4. 煮2分鐘后，加入鹽、雞精、白胡椒粉