幽門螺桿菌為何能在極酸的胃液中生存？
首先我們來一起了解一下胃液的相關(guān)知識
胃液是胃內(nèi)分泌物的總稱。包括水、電解質(zhì)、脂類、蛋白質(zhì)和多肽激素。純凈胃液為無色透明液體，pH0.9～1.5（可以說是強酸）比重為1.006～1.009，每日分泌量為1.5～2.5升，含固體物約0.3～0.5%，無機物主要為Na+、K+、H+和Cl-。H+和Cl-結(jié)合成鹽酸。有機物有胃蛋白酶原、粘液蛋白和“內(nèi)因子”。這些成分由胃粘膜層各種不同上皮細胞分泌，壁細胞分泌HCl和內(nèi)因子，主細胞分泌胃蛋白酶原。
胃內(nèi)鹽酸的生理作用有：1、激活胃蛋白酶原；2、使食物蛋白質(zhì)變性；3、抑制和殺死細菌；4、進入小腸后促進胰液、膽汁、小腸液的分泌。
那么問題來了…
在這樣極算的胃液中有細菌生存嗎？有！
生存的細菌是什么？幽門螺桿菌！
幽門螺桿菌是怎么生存的？
幽門螺旋桿菌是一種革蘭氏陰性桿菌，螺旋形、微需氧、對生長條件要求十分苛刻，1893年首次從慢性活動性胃炎患者的胃粘膜活檢組織中分離成功，是目前所知能夠在人胃中生存的唯一微生物種類。
幽門螺旋桿菌病包括由幽門螺旋桿菌感染引起的胃炎、消化道潰瘍、淋巴增生性胃淋巴瘤等。幽門螺旋桿菌病的不良預(yù)后是胃癌。
幽門螺桿菌致病物質(zhì)和致病機制目前尚不清楚。該菌生長于胃黏液深層，胃黏膜表面，多在胃竇部以胃小凹、上皮褶皺的內(nèi)折及腺腔內(nèi)為多，這就為其創(chuàng)造了微需氧環(huán)境，并免遭酸性胃液的傷害，而能繁衍。幽門螺桿菌能在其他細菌很難生存的胃中生長繁衍。它具有不同尋常的活動能力，可游移至胃黏膜表面，也可由十二指腸內(nèi)膽總管的開口處逆行至肝臟。它特有的粘附性，使人體組織很難清除。
幽門螺桿菌對胃酸敏感，因此在胃中定植、生長和致病的前提是克服胃酸的殺菌作用。該菌能產(chǎn)生一種酸抑制蛋白，封閉胃酸的產(chǎn)生；其產(chǎn)生的大量尿素酶可分解食物中的尿素產(chǎn)生氨，產(chǎn)生的氨包繞細菌本身，從而與具有殺菌作用的酸性胃液隔絕，并中和胃酸，形成堿性微環(huán)境，緩解局部胃酸的殺菌作用。這就是幽門螺桿菌可以在胃酸中生存的原因。
對于幽門螺桿菌目前尚無有效的預(yù)防措施，因尿素酶和熱休克蛋白是唯一表達在細菌表面的蛋白，以其作為抗原開發(fā)的幽門螺桿菌的疫苗正在研制中。治療可用抗菌治療，多采用以枸櫞酸秘鉀或抑酸劑為基礎(chǔ)，再加兩種抗生素的三聯(lián)療法。
