等晴天,灌香腸,曬咸肉

文/南塘孤兒

? ? ? ? 記得,大概十五年前,或是二十年前的時(shí)間吧!更不用說(shuō)三十年前的太陽(yáng)是什么樣子了。

? ? ? ? 那時(shí)候,每到冬天,我隔壁的大爺大媽們,都會(huì)在小雪后的天氣里,開(kāi)始腌菜,腌肉,腌好的肉,雞鴨魚(yú)肉,等等都會(huì)被大爺大媽們用竹竿挑上樹(shù)梢或是曬衣繩上晾曬。西風(fēng)吹得緊,屋檐下滴水成冰,還有冰激凌。冰激凌可以直接被孩子們當(dāng)冰棒吃。

? ? ? ? 依我們看,外面多冷啊!一點(diǎn)兒也不暖和,縮手縮腳的,大爺大媽們還天天把咸魚(yú)咸肉拿出去曬曬,天長(zhǎng)日久,冷風(fēng)吹太陽(yáng)曬,魚(yú)肉被曬成肉質(zhì)鮮美,白的透明,篜上一籠,煮熟了切上一盤(pán),油直冒,吃上一口唇齒留香,一個(gè)巴掌都舍不得丟??!

? ? ? ? 如今??!一進(jìn)入冬天就陰雨連綿,灌個(gè)香腸,腌個(gè)咸肉什么的,要想一個(gè)好天氣曬曬那可是一票難求??!難上加難。本來(lái)看天氣預(yù)報(bào),說(shuō)這一周全是晴好的太陽(yáng),主婦們夢(mèng)寐以求的,就想在家里洗洗曬曬,把儲(chǔ)存一年的棉衣褲,羽絨服大衣,棉鞋帽子之類(lèi)一起拿出來(lái)吹吹,曬曬,準(zhǔn)備過(guò)冬,可是還沒(méi)曬呢!天氣又變了,陰天,下雨,小孩子的臉?biāo)频?,說(shuō)變就變。真是懊惱呀!連洗過(guò)的衣服都要烘干,幸虧現(xiàn)在科技發(fā)達(dá),要不每天都穿濕衣服上班干活了。

? ? ? ? 唉!說(shuō)好的好天氣哪兒去了,本想著開(kāi)始腌一點(diǎn)咸貨,曬個(gè)好太陽(yáng),美味可口準(zhǔn)備過(guò)年的時(shí)候大快朵頤。一飽小時(shí)候的味道,可是事到如今,不得不讓人擔(dān)心回到去年的壞天氣。記得去年的冬天,我們不少人因?yàn)橄隳c,咸魚(yú)咸肉都沒(méi)有曬過(guò)一個(gè)完整的太陽(yáng),哪怕是一天的陰天也好,而無(wú)比遺憾,真的,要等一個(gè)晴天多難??!沒(méi)有太陽(yáng),沒(méi)被寒風(fēng)吹過(guò)的香腸,咸魚(yú)肉始終都有一股怪怪的臭臭的味道。

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