嚴(yán)紹云，自然成茶道創(chuàng)始人。習(xí)茶多年，心無旁騖，遍訪茶山，遍飲諸茶，首倡縝密詳實，分類細(xì)致，階梯明細(xì)化感官品鑒辦法，之后提出習(xí)茶五韻，而后提出茶氣精微體驗法，再后總結(jié)而成“味韻氣神習(xí)茶論”，為茶的深度品飲奠定堅實基礎(chǔ)。

中文名 嚴(yán)紹云

國籍 中國

民族 漢族

主要成就

遍訪云南200多座茶山，收集了三千多種茶葉標(biāo)本

代表作品

《茶山探秘》

結(jié)論

味韻氣神習(xí)茶論

自然成茶道簡介

作品——茶

自傳——病，茶，文：

簡介

嚴(yán)紹云曾于2007年，帶領(lǐng)科考隊遍訪云南200多座茶山，拍攝了上萬張珍貴圖片，并收集了三千多種茶葉標(biāo)本，央視10套《百科探秘》欄目全程跟拍此次壯舉，最后制作成特別節(jié)目《茶山探秘》（上下集），留下了極為寶貴的影像記錄。[1]

后嚴(yán)紹云深入西雙版納古茶山中數(shù)年，以茶為師，精勤專定，終悟茶性至簡、道法自然，遂開創(chuàng)“自然成茶道”。以無為之法制茶、奉茶、飲茶，為社會做減法，茶以行道，躬身不輟。

2011年底，嚴(yán)紹云老師攜淳化了5年的自然成茶訪京，舉行“自然成·止語茶會”，迄今在全國召開了超過700場“止語茶會”，有14000多人與他面對面喝過茶。

自然成茶道簡介

茶本一味，至善至簡，人多技巧，而成萬類。幸天造云南，尚有殊勝秘境，上有古土茶樹，生時和潤，長時無擾，采之制之，奉之飲之，皆承無為·守中之法，由此可知人法地，地法天，天法道，道法自然之理，是名“自然成”。

“自然成”事業(yè)由當(dāng)代茶人嚴(yán)紹云先生發(fā)起。以茶為本，奉茶行道，“用減法做茶，用茶做減法”，讓身體健康，讓家庭美滿，讓社會和諧，讓一切自然。

作品——茶

茶之由

神農(nóng)者，炎帝也，其時，尚無五谷，人以花果草莖充饑，時常中毒。神農(nóng)遂入山嘗百草，以作化解之方。帝日遇七十毒，乃入彼樹，斷葉而服，其毒得解。后人遂創(chuàng)荼字，以作記錄。

神農(nóng)嘗百草而得植種之法，依法而興農(nóng)業(yè)，故名神農(nóng)氏，茶之為用始于神農(nóng)，刀耕火種始于神農(nóng)，五谷為糧始于神農(nóng)，草藥中醫(yī)始于神農(nóng)。

茶之性

吾輩生于守中之國，是名中國。祖先教化，凡事皆需務(wù)本持中，是名本事。故一切圣賢，皆秉持中庸之道。中者，庸之體，庸者，中之用。凡世間萬物，皆應(yīng)對而生，譬如內(nèi)外，前后，上下，左右，陰陽，冷熱，明暗。守中務(wù)本，方能不偏不倚，不缺不過。垢與凈對，增與減對，夫與妻對，飯與茶對，故垢時需凈，增時需減，夫外婦內(nèi)，故能相輔相成。五谷性溫，茶性清涼，溫涼互化，以為中庸。

茶之道

天地之間，萬物滋生，動植成物，相依為命。草木不能離鳥獸而生，鳥獸不能棄草木而活。人者，萬物之靈，茶者，瑞草之英。人茶相應(yīng)，動靜相宜，可體其妙，觀其奧，入其玄，得其道。故古有圣賢，奉茶行道，以作教化，度一切眾生，明中庸之理，秉無為之法，行抱一之事，得天人之道。

茶之德

茶之一德，應(yīng)之以身，人生有命，壽者常動。心動體動，念動意動，情動感動，想動思動，皆有損耗；故需食糧，以作補充。如燈需添油，燭需裹蠟。然增減之間，其體必有余剩，少則添增累贅，耗陽損陰。多則傷身害體，折壽殞命，故衣需洗，地需掃，窗需拭，體需清。

茶水交融，而生茶氣，其氣有三德，一曰清，二曰正，三曰和。故茶需啜飲，呼吸之氣經(jīng)茶湯之濾而入體，濁去清存，而得清氣，清氣經(jīng)咽入肺歸心，復(fù)從鼻出，可以清氣道，掃心肺，通鼻竅。茶需熱飲，以助正氣，正氣經(jīng)喉入脾胃，再入腸肝腎，可以化食毒，正脾胃，疏肝腎。茶需靜飲，方得和氣，和氣自息而入，行于任督二脈，滲透流走，編周身經(jīng)絡(luò)，令陰陽之氣圓融。故飯后適時，人需飲茶，方能除余剩，守平衡，得安康，是名清身。

茶之二德，應(yīng)之以情，在世為人，則有身心，情種播于心地，故人有心情，身入世俗諸境，諸情滋生。心不動時，情亦不動，是名情懷。心動成念，念續(xù)成感，故名情感，感入諸境，糾結(jié)成緒，故名情緒，緒如野草，斬而復(fù)生，故名情志。情志有五，常駐五臟，久蓄成傷。怒喜思悲恐，所應(yīng)肝心脾肺腎。情志動時，內(nèi)勞身心，外增是非，故一切情志，皆應(yīng)令止。

止情之法，如救災(zāi)撲火，先脫身彼火，再斷其火路，復(fù)覆之以水，其火乃滅。情志生時，以茶可止，飲茶止語，此脫身彼火，體茶止思，此斷其火路，茶潤五臟，此覆之以水。情時以茶，可以止情志，離情緒，化情感，終止于一而成情懷，是名正情。

茶之三德，應(yīng)之以氣，世多紛爭，久處成習(xí)，久習(xí)成慣，慣使氣生。吾我貢高而生傲氣，進取不遂而生餒氣。爭強遇挫而生怒氣，受辱失寵而生怨氣。諸氣住心，則心不能安，心使氣則表相叢生，相原是妄，不堪實用，故以彼相遮掩，取相則入相，住相復(fù)生相，相來相往，妄復(fù)以妄，久而失卻赤誠之心。世俗之交，表里不一，相互算計，彼此堤防。故人需和氣，和氣者心地清凈，童叟無欺，不遮不防，自在坦然。

茶水交融，相沖而用，其有大和之德。泡時心靜，此心自平，奉時恭敬，彼心亦平，往來之間，言誠語善，彼此心平氣和，乃成君子之交。是名和氣。

茶之四德，應(yīng)之以妄，相于互動而生。天地萬物，皆運動不止，唯相駐不化，故凡一切相，皆是虛妄。相由心生，而成諸想，由心入腦，而成諸思，想如野馬，思如幻法，常思久想，勞神傷身，其弊甚大。

人行茶事，六門齊用，故見聞嗅味覺知，悉皆是茶。泡奉飲時，束眼耳鼻舌身意，悉歸一念，知見一切法，皆如凌空觀雨，隔岸聞聲，外不迎不送，內(nèi)不染不雜，妄無所處，自然不住，此謂離妄。

茶之五德，應(yīng)之以欲，虧欠若谷之謂欲，人乃萬物之靈，域中之大，故常于彼處肆意而為，為之愈烈，欲望愈深。如賭徒見財，餓鬼遇飯。欲之為用，其害甚大，內(nèi)生諸妄，外造諸業(yè)。欲始于欠，故不可欠此逐彼，越逐越虧。欲成若谷，故不可挖彼填此，越填越深，解欲之法，唯有度化。

欲時飲茶，如釜底抽薪，茶入體脈，遍周全身，令心定神安，諸欲漸褪。欲退之時，如落潮離灘，潮落礁現(xiàn)，瘡痍自見，茶時內(nèi)觀，可見其緣，舍之以身，報之以善，因緣了卻，欲不復(fù)生，是名化欲。

茶之六德，應(yīng)之以心，身外有大地，身內(nèi)有心地。一切諸相，皆里應(yīng)外合而成，人因心地生物，便于大地施設(shè)，又因大地見物，復(fù)于心地施設(shè)。譬如建屋，世上本無屋，一人一日心生一屋，經(jīng)思慮考較而成想法，遂于地上筑建一屋，一人見屋，取相入心而成另一屋，遂于旁又建一屋，眾人見屋，各入心地而成多屋，乃于地上復(fù)建多屋，又有人見左右皆屋，遂心生屋上建屋之法，于地上實施而成一樓，一人又見，復(fù)生彼樓，眾人又見，復(fù)生諸樓，如此往復(fù)，積壘而成高樓大廈，更有多思多慮，多情多欲者，見屋不得屋而心生情志，見彼樓頗高而多諸思想。地遭層層建筑，久之不見原貌。心遭層層建筑，久之不見其真。相原是妄，人有外覺，故成世界，人有內(nèi)感，故成心境。世界本虛妄，人心亦虛妄。世界因虛妄而多難，人心因虛妄而多苦，然世界易改，心境難消，故人心之苦尤勝大地之難。

離苦得樂，離相見真。茶于飲時，外束諸感而離諸相，茶時止觀，內(nèi)定諸心而離諸境，茶氣護體，令一心不亂，如孤舟渡海，內(nèi)外不擾則風(fēng)平浪靜，一切因緣俱現(xiàn)，心中眾生，悉皆度化，終能棄舟登岸，見性成道，故曰明心。

茶之法

茶之為用，其有五變，故生五法，而成五韻，一曰山，二曰法，三曰陳，四曰水，五曰禪。

茶之山韻，其有八因，一名區(qū)位，二名環(huán)境，三名種群，四名種植，五名生態(tài)，六名管理，七名氣候，八名節(jié)氣。區(qū)位者，一者高原，二者綠洲，兼具者上，其一者中，不具者下。環(huán)境者，一曰赤壤，二曰密林，兼具者上，其一者中，不具者下。種群者，古種者上，群種者中，改種者下。種植者，自生者上，育苗者中，扦插者下。生態(tài)者，獨生者上，稀疏者中，密集者下。管理者，原態(tài)者上，修剪者中，矮伐者下。氣候者，順調(diào)者上，干旱者中，洪澇者下。節(jié)氣者，頭采者上，春秋者中，冬夏者下。

茶之法韻，成于水火，世人制茶，不離水火二法。水者得水相，火者得火相。水火相濟，則二相相激。水火相律，則二相相化，制茶以法，道法自然。上者為而無為，法不住茶而成自然之味。中者順勢而為，水火相輔而得清爽之味，下者弄法成巧，催激反復(fù)而生奇香異味。

茶之陳韻，成于淳化，茶經(jīng)法制，必生法相，故需淳以化之。淳之越久，其氣越和，淳時守中，令其不干不濕，不寒不燥，順?biāo)南笾畱B(tài)，自然而成。陳之為韻，上者清凈，中者醇和，下者雜濁。

茶之水韻，成于浸泡，茶水交融，或靜或動，不動者，方知彼動。上者心不動，離水相茶相而成道法，中者神不動，觀茶水動靜而得心法，下者心神皆動，依品飲思慮而得技法。

茶之禪韻，成于品飲，飲者人眾，身心各異，或由或逐，或視或觀，或思或感，或靜或動。故得失不一，上者得其道，中者得其氣，下者得其味。

茶之用

茶之為用，需遵天命，故茶有八不飲：飽不飲，饑不飲，濃不飲，淡不飲，燙不飲，冷不飲，多不飲，少不飲。

奉茶為師，人需自律，故人有四不宜：不談無關(guān)事，不隨雜亂想，不較人長短，不逐茶中香。

一日之中，申時最宜飲茶，巳時次之，其時正值兩餐之間，行談之際，不饑不飽，不寒不熱。泡奉飲時，皆需安身端坐，沉肩墜肘，含胸拔背，立腰松腹，肩與踝齊，腳踏實地。雙手用時，分合有頓，動只其一。飲時左手端杯，右手護持，手不用時，或左攏右握護于丹田，或左開右環(huán)安置腿上。茶至先敬禮，舉杯如作揖，飲后凝神坐，內(nèi)觀外止語。

飲茶如飲湯，緩啜慢飲，啜而有聲，舌定喉松，咽而不吞。行氣以吐納之法，呼收吸松，呼如推氣筒，吸如放海綿，呼時細(xì)柔平緩，吸時輕松弱短。

為學(xué)日益，為道日損，行道以茶，法必?zé)o為。事茶成技，術(shù)不若巧，巧不若藝，藝不若法，法不若無法，故佛曰：一切賢圣，皆以無為法而有差別。道云：圣人之道，為而不爭。為而不爭，即是無為，此茶之真諦也。

茶本一味，至善至簡，人多技巧，而成萬類。

為學(xué)日益，為道日損，行道以茶，法必?zé)o為。

生時和潤，長時無擾，事時中正，淳時清凈。

其性曰簡，其本曰圓，其用曰全，名自然成。

自然成茶葉標(biāo)準(zhǔn)初制廠

自傳——病，茶，文：

這一生，我有幸遇到了三位老師。

病

我遇見第一位老師是在1992年，當(dāng)時我18歲，在云南玉溪師專上學(xué)，學(xué)習(xí)音樂教育。我組建了學(xué)校第一只校樂隊，后來還組建了全市第一只職業(yè)搖滾樂隊。就在我準(zhǔn)備用搖滾樂證明生命是多么燦爛的時候，我得了強直性脊柱炎。這個病讓我明白了一個重要的道理：“疾病的痛苦，并不來源于疾病本身，而是源自身體和精神的對抗。”夏天洗冷水澡，并不難受，因為我們想要的是涼快。但若是冬天被扔到了河里，就會很痛苦，因為我們想要的是溫暖，得到的卻是寒冷。

強脊炎對一個搖滾青年的摧殘，或者說搖滾樂對一個強脊炎患者的摧殘，是非常強烈的。搖滾是情緒的極端爆發(fā)，而強脊炎是一種僵直性的病，就好像冰水澆在了烈火上。

那時我住在街道旁邊小胡同里廁所旁的一間老房子里，那樣的地方被叫做城中村，其實應(yīng)該叫做村中城。旁邊是吸毒販毒一條街，去上廁所時，常常會看到某個蹲坑的隔墻里耷拉出一條肌肉嚴(yán)重萎縮、布滿針痕的腿。

我被認(rèn)定為他們中的一份子，以至于我的父親專門把我?guī)Щ丶?，像我一歲時那樣寸步不離地陪伴了我半個月。還有一個高中同學(xué)，過去我曾幫他出過頭，后來他當(dāng)上了戒毒所的所長，作為報答，我被他抓到戒毒所里做了專業(yè)鑒定，才算證明了清白。

我用身體做了另一道證明題：每天高于1000cc的酒精加上40根以上的香煙，以及不低于8小時的轟鳴聲，日夜顛倒的作息，再加上兩種極端情緒——極度亢奮和極度低落的反復(fù)煎熬，其坑爹速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)賽過了海洛因：我只用了半年，就達(dá)到了別人吸毒三年以上的效果。

之后搖滾樂隊解散，我終于變成了一個普通的強直性脊柱炎患者。我開始到書店看各種醫(yī)學(xué)方面的書，因為我聽說知識可以改變命運。接著我又四處尋醫(yī)問藥，因為我又聽說“破萬卷書不如行萬里路”我以為一切都會好轉(zhuǎn)，其實，噩夢方始。

在四處學(xué)習(xí)和訪醫(yī)問藥的幾年后，有一天早上醒來，我陷入了持續(xù)的恐懼中，我突然不能動了，頭劇烈地疼痛，接著內(nèi)臟開始腐壞，小便全是血，大便全是膿。左眼發(fā)炎腫大，右眼持續(xù)流淚，耳朵整天嘯叫，左耳是重金屬solo時的超高音，右耳是低音貝斯的轟鳴，左鼻子阻塞，右鼻子流涕。口腔接連潰瘍，牙齦腫大，喉嚨持續(xù)紅腫，腸胃極度難受，一吃完就想吐，一吐完又想吃，每晚持續(xù)頭痛，痛到全身僵硬，虛脫，無力去按呼叫器，每天出兩斤以上的汗水，十多天時間，體重下降了近40斤。

我住到了醫(yī)院神經(jīng)內(nèi)科里，做了大量的檢查，除了發(fā)現(xiàn)我的大腦比病友們的更加肥碩光滑，看起來似乎更令人充滿食欲外，并未發(fā)現(xiàn)太嚴(yán)重的問題。醫(yī)生們派了隔壁精神科的大夫來對我進行會診，問了我一些問題后，讓我簽上字，表明若我在住院期間跳樓自殺，他們將不負(fù)任何責(zé)任。

我明白了為什么老人們能夠預(yù)知到自己將不久于人世，因為人的身體健康狀態(tài)就像股市，總是起起落落，當(dāng)連續(xù)很多天不反彈的時候，股災(zāi)就降臨了。這件事看起來很糟糕，其實恰恰相反，事實證明我是幸運的。

不久我就出院了，因為我決定做一次垂死掙扎。我花了兩個小時，從住院部走到門診去看了一位中醫(yī)（路上還碰到一只蝸牛，陪我走了很長一段）。她居然說她能治我的病，讓我回去少吃飯，多睡覺，恢復(fù)點再回來開藥給我吃。我相信了她，因為她像算卦一樣，把我過去的癥狀全部列舉了出來。

股票居然開始反彈。

這讓我又明白了一個道理，情緒和妄想對身體的摧殘，比疾病嚴(yán)重得多。

病，是我的第一個老師。

我非常感恩這個老師，因為他讓我體驗到一個非常重要的智慧：“我們不是在痛苦中，就是在去痛苦的路上，而我們所經(jīng)歷的一切快樂，都是釀造痛苦的過程。”

我開始思考：既然痛苦和死亡都是不可避免的，那么活著的意義是什么呢？顯然我看過的那些書上，是沒有答案的。顯然我的那些朋友們也不能夠告訴我答案。即使有人告訴我答案，我也不會信。

直到有一天，我碰到了我的第二個老師。

茶

那是一個午后，我用書上學(xué)來的“上投法”，把一小撮干癟的茶葉投到水里的時候，剛好一縷陽光從窗縫中射進來，照到杯子上，吸引了我的視線。我看到茶葉在舒展、變綠，輕輕擺動的絨毛和密密麻麻的小氣泡，我嗅到水里散發(fā)出的清香，我喝了一口茶湯，感覺到身體里被注入了一股和以往完全不一樣的，一種寧靜的生命力，我預(yù)感到，我的第二次生命即將開始。

前不久聽到一個流行詞，叫“打了雞血”，這句話的升級版可以叫做“打了茶湯”。

我迅速從自行車棚里翻出很久沒騎的自行車，開始了訪茶之旅。

首先是書店，書店里的茶書不算多，沒費多大勁，就是陳宗懋先生主編的《中國茶經(jīng)》稍微厚了一點，令我明白了為什么古人要說“破萬卷書”，心里很忐忑，因為那本書太貴了。雖然我很小心地翻，但最終書還是被收走了，因為一段時間后，它已經(jīng)快破了。

接著是大街，一切開著門的茶店。

后來云南有了茶葉批發(fā)市場。于是我把自行車停在較遠(yuǎn)的地方，以掩蓋我的身份，然后西裝革履地進去蹭茶喝。

后來我嫌效率不高，又買了很多蓋碗回家，從茶店要很多茶樣回去，對比著喝。

再后來就一三五專門抓茶樣，二四六專門喝。

時不我待，手腳嘴配合好的話，從早到晚可以喝180多泡茶。

喝多了茶時，會經(jīng)常性嘔吐，身體很虛弱，但精神很好。

再后來很多開茶店的越來越喜歡我，我就可以直接把自行車停到他們店門口了。

因為我?guī)拙湓挘湍軒退麄兏愣ㄒ还P生意。

再后來我學(xué)會了上網(wǎng)，只上茶葉論壇，無事不聊qq，絕對不玩游戲。

后來其中一個網(wǎng)站請我做了普洱茶版塊的版主，這個網(wǎng)站叫做“三醉齋”。

那個版塊成了當(dāng)時最旺的茶人圣地，人氣多過第二名10倍以上，當(dāng)然，這不是我的功勞。

我卻因此認(rèn)識了很多海內(nèi)外的茶人。

我開始向人請教茶，先是請教各地著名茶人，后來請教專業(yè)的制茶和審評人士。再后來我就飄飄然了。

因為我覺得自己實在是太懂茶了。他們懂的我都懂，我懂的很多他們都不懂。

當(dāng)大家還沉浸在“香”“醇”“厚”“霸氣”“綿軟”“柔滑”“協(xié)調(diào)性”等一系列既不能準(zhǔn)確描述、也不能夠有效交流的詞匯里的時候，我已經(jīng)開創(chuàng)出一套行之有效的鑒別方法，還寫了一篇很長的文章來論述茶葉的評鑒。

這事其實非常容易。人體只有五個感官，眼耳鼻舌身，聽覺部分在茶里是不存在的，視覺部分用照片會清晰得多，所以需要表達(dá)的就僅剩下嗅覺、味覺、觸覺三樣。分開，在每一種“覺”上盡可能地細(xì)分，然后再用上幾個盡量準(zhǔn)確的詞。譬如觸覺部分，其實人除了能感覺到溫度外，剩下的觸覺感大概就七個：細(xì)，軟，清，滑，沉，潤，深。再加上程度副詞，譬如“較、尚、稍、略、欠”，就可以非常清楚地描述出一泡茶湯的感官體驗。

看，我用了一百多個字就描述清楚了老茶客們很多年都說不清的事，要再詳細(xì)一些，我只需要花三分鐘，就可以把這些內(nèi)容解釋得明明白白。

更關(guān)鍵的是，我能夠把引發(fā)所有感受的原因描述得很有說服力，而且繪聲繪色。

后來我發(fā)現(xiàn)茶在身體里還有更深的觸覺，當(dāng)時被茶人們稱為“茶氣”。但那時大家對茶氣的理解更多地停留在“打嗝”“放屁”“流汗”“排泄”上。

我體驗到的茶氣要細(xì)致得多、清晰得多：滲透，流走，化融，疏通，彌散。

更深入一些，我發(fā)現(xiàn)一切都在不斷地變，這種感官以外的延續(xù)通常被稱為“韻”，即如“弦外之音”“畫外之境”。

茶人們對“韻”的闡述，通常會既神秘又模糊。很容易使人想到一個詞：“忽悠”。

譬如“觀音韻”“巖韻”“喉韻”。當(dāng)我去問“什么是xx韻”的時候，會得到一大堆關(guān)于該茶葉的產(chǎn)地環(huán)境、工藝等神秘莫測、不可思議的描述，最后再加上一句“只可意會不可言傳”。

而我能夠把“韻”說得很清楚。其實這件事也很簡單，茶從采摘到品飲，有五個變量，茶山原料不同，加工工法不同，淳化時地不同，沖泡器法不同，飲者心行不同，都會導(dǎo)致風(fēng)格的變化，所以一泡茶里有五個韻，我把它們分別叫做：山韻，法韻，陳韻，水韻，禪韻。任何一泡茶，都是由這五韻和合而成的，一旦把五種風(fēng)格區(qū)分開，就會非常容易辨別。

云南有世界上最好的氣候和水土，因此能夠孕育出最好的茶樹，再加上最少的人工干擾，成就了世界上最高品質(zhì)的茶葉。這些茶葉生長的地方叫做：古六大茶山。其中最好的在倚邦和曼灑。

基本上所有茶人都會到此一游。

我當(dāng)然也不例外。

當(dāng)年我初到易武鄉(xiāng)（現(xiàn)在曼灑山的行政中心）時，花了一個多月時間，就跑遍了村村寨寨的家家戶戶，并寫了一篇諷刺型游記《我的易武行》。

那時我的邏輯是：因為水太深，所以要諷刺。

慚愧。

不久我開始招兵買馬，租房子搭灶，建設(shè)了第一個非家庭作坊專業(yè)型手工初制所，因為我對之前所有茶農(nóng)做的茶都非常不滿意，一定要親手做出最好的茶來。

我開始研究制茶工藝，最先是用知識，但很快我就發(fā)現(xiàn)：盡信書不如無書，盡用書不如服毒。于是改變策略，把所有炒茶炒得好的人的方法綜合起來，再優(yōu)化組合，加上我犀利的感官評鑒和邏輯推理能力，很快就做出了湯軟水滑、鮮醇爽口、比任何茶都要好喝的茶，得到了一幫資深茶友的追捧。

我把茶放到了不同的地方，等待著來年的好消息。

就像巴依老爺?shù)却斋@金子。

這一切看起來很好，其實很糟糕。

搖滾樂之所以風(fēng)靡，是因為劇烈的摩擦。

摩擦除了能夠產(chǎn)生搖滾，還能夠產(chǎn)生傲氣。

傲氣最初浮在表面上，表現(xiàn)為傲慢。

我甚至?xí)痈吲R下地去教育一個慕名來訪的五十多歲老茶人。而對方在整個過程中一直非常的虛心與和藹。

傲氣后來沉到了心里，變成了傲骨。

傲骨聽起來很不錯，其實更糟糕，它遮蔽了心靈，讓我無法安定下來。

這遠(yuǎn)遠(yuǎn)地偏離了我的初衷，我得到了很多知識，卻丟失了我最初在茶里體驗到的那種，寧靜的生命。

茶變成了另一支搖滾樂。

很快我就收獲了報應(yīng)，金子變成了沙子。

一年半后，各地寄回來的茶，要么湯越來越利，要么香越來越飄，要么越來越黏糊，要么越來越沉悶。

這件事看起來很糟糕，其實很美妙。

我不停地喝著這些茶，越喝越舒暢。因為一切失敗都是為成功積累經(jīng)驗，哪怕失敗了一輩子，只要最后能夠成功，就夠了。

對于寧靜的生命而言，失敗感和成就感的作用是一樣的，遮蔽，所以我享受失敗，害怕成功，因為失敗感很快就會離開，而成就感會一直黏著我。

我終于找到了制茶的方法。

答案就是：反過來，做減法。

下到谷底，怎么走都是上坡；站在南極，任何方向都通往北極。

找到方法后，下一步就是確定最好的產(chǎn)地。書上有記載過去出貢茶的地方，可我并不相信皇帝們的價值觀，因為電影和小說里，皇帝老兒們整日都呆在皇宮，被奸臣和太監(jiān)們蒙蔽。

于是我迅速把云南所有的茶山跑了一遍，收集了各地的茶樣，進行了區(qū)分和對比。

現(xiàn)有的資料顯然不夠細(xì)致，于是我組織了一個“團伙”，把整個古六大茶山凡是產(chǎn)茶的村寨都調(diào)查了一遍：統(tǒng)計茶園情況、海拔、經(jīng)緯度、茶園形態(tài)、地質(zhì)情況、產(chǎn)量。制作茶樣，測量茶樹，做了很多標(biāo)本。把各個村里最老的，說話能聽清楚的老人走訪了一遍，并留下了調(diào)查錄音。最后得到的結(jié)論是：皇帝老兒居然是對的。

那時茶山很熱，吸引了很多媒體，中央電視臺教育頻道有一個“百科探秘”欄目，跟著我們進山，并拍攝了上下兩集紀(jì)錄片《茶山探秘》。

當(dāng)時普洱茶也很熱，而人才和茶葉一樣搶手，于是就有一些劉備和宋江們，沿著江湖上的痕跡找到了我。

其中，有一位過去認(rèn)識的茶友，有錢，孝順，大方，謙和。我們暢談了很多天，一致認(rèn)為：茶，可以改變?nèi)祟惖拿\。

我們決定，花五年時間，用最好的原料，制茶，淳化。

那時很多人從普洱茶上撈到了很多錢，但我并不屑于這樣做，因為我們必須要等待一個切實的結(jié)果。

這五年，不問得失。他出錢，我出青春。

他有錢，我有青春。

他姓朱，我的伙伴們都叫他朱兄。

我和我的伙伴們分別蹲在不同的山頭上，就干兩件事：做茶，喝茶。

越好的茶，離人類和社會越遠(yuǎn)。

沒有廁所，也沒有豬圈，卻有追著狗跑的“火箭豬”，上山解手時須得找根結(jié)實的棍子。豬和人一樣，為了吃的，啥事都能干出來。

電和手機、電腦是串通好的，一用手機和電腦就停電，一不用就來電。

雨和電是冤家，雨一來電就走，甚至雨還未來，電就停了，村干部如是說：反正都得停，不如先拉閘，避免危險。

而電腦和手機雖然都是電家族的，卻喜歡站在雨的一邊。

我們總得依靠外面的世界活著，哪怕是幾條短信。

老天卻不盡遂人意。

再后來就習(xí)慣了。

再后來一段時間不下雨，就覺得煩。

干嘛老不停電啊。

奇怪的轉(zhuǎn)折。

我居然漸漸習(xí)慣了孤獨寂寞。并且開始享受。

我大概分析了一下，過程如下：沒人陪伴，所以天天獨自喝茶，所以不講話，所以沒有交流，所以只能跟茶和自己的思想玩，所以茶和思想就開始捉迷藏，所以茶就戰(zhàn)勝了思想，所以思想就閃了，所以就只剩下了我和茶，所以我就體會到了孤獨寂寞的美妙。

茶以不變應(yīng)萬變，戰(zhàn)勝了身手敏捷的思想。

茶是我的第二個老師。

茶教會了我怎樣做茶。

茶教會了我怎樣喝茶。

茶教會了我怎樣做人。

我很激動，我想我該和所有的親朋好友乃至全世界的人們一起分享。

沒想到的是：茶越來越好喝，我卻越來越情緒化。

茶越來越好喝是因為不斷的淳化，我越來越情緒化是因為我不斷發(fā)現(xiàn)心里的鬼。

慚愧，斬鬼，心里有斬不完的鬼。

我陷入了深深的自責(zé)中……

自責(zé)，也是一種情緒，又一種搖滾，心里有兩個我，在不斷地摩擦。

我似乎找到了真理，卻無法靠近他。

情緒中的人，什么也干不了。

直到又有一天，我碰到了第三位老師。

文

朱兄有一個朋友，發(fā)了財后很囂張，后來去讀了書，回來就變了，禮貌，謙和，喜幫人盛飯，在酒桌上唱歌，在KTV里論道。朱兄說，他去讀了書后，回來就組織員工開會，說：“我們公司的董事長是老子，總經(jīng)理是孔子，我呢，只是代理執(zhí)行人?！比缓蠊緲I(yè)績就不斷下滑，瀕臨破產(chǎn)。朱兄很想幫幫他，于是，就約我去和他喝了一次茶。

從中午十二點到下午五點，我們陪他干了三件事：

十二點到兩點：喝酒，感慨，唱歌。

兩點到三點：聊到一個人和一本書，老子，《道德經(jīng)》。

三點到五點：他讓大家猜一個能夠總結(jié)人生的最高境界的字，無果。

于是我決定去讀一讀《道德經(jīng)》，看看是一本什么樣的妖書。

當(dāng)時我認(rèn)識的所有人中，對中國文化最有造詣的人叫老蓋。我當(dāng)天下午五點一過就跟他打了個電話。

他推薦：中華書局，陳鼓應(yīng)教授，《老子注釋及評介》。

一打開書，我就蒙了，道可道非常道，名可名非常名。

看不懂，看注釋，還是看不懂。

看不懂，反而產(chǎn)生了強烈的好奇心，就好像看到“十八歲以下禁入”一樣。

那時我正在為出去行走江湖做準(zhǔn)備，所以放了本散文在廁所里，一上廁所就練普通話。我果斷地把散文換成了《道德經(jīng)》。記得誰曾經(jīng)說過“書讀百遍，其義自現(xiàn)”。

慚愧……

讀了約一百遍的時候，我開始隱約有些感悟，因為我發(fā)現(xiàn)常常在某個場景中，腦海里會閃出《道德經(jīng)》里的某句話，譬如看到謙下的成功人士，就會出現(xiàn)“江海之所以能為百谷王者，以其善下之”；看到富二代們闖禍的消息，就會出現(xiàn)“甚愛必大費，多藏必厚亡”。只是當(dāng)時以為這些都是常見的道理。

同時有些話，我并不以為然，譬如“柔弱勝剛強”“治大國若烹小鮮”“少則得，多則惑”。

尤其看到“吾言甚易知甚易行，天下莫能知莫能行”“眾人皆有以，而我獨若遺”等這些句子的時候，覺得老子也不過是一個懂點道理卻很自大的人。

從朗讀的角度，《道德經(jīng)》比現(xiàn)代散文更加能夠搖頭晃腦，且更加不容易引發(fā)便秘，所以我漸漸讀成了習(xí)慣。

讀了約二百遍的時候，我不再質(zhì)疑里面說的任何一句話，因為我發(fā)現(xiàn)，凡是我能大概理解的，都是無法推翻的，而凡是我不能理解的，都是我看不懂的。

看不懂是因為不理解詞義，所以我開始查字典。

顯然，那個朝代的文字不是簡體字，所以我把《道德經(jīng)》翻譯成大篆，打印出來，繼續(xù)讀。

一讀，驚出一身冷汗，我竟然謬解了那么多的字。

譬如“正”和“負(fù)”。

上面一橫表示天，下面一個止字，天不動時，是空的?！罢痹瓉硎菧p法。

一個人錢太多，得趴在上面守著，“負(fù)”才是加法。

水漫出來叫“益”，把錢捐掉叫“損”?！耙妗焙茇澙?，“損”很高尚。

拼在一起的大船叫“方”，容納所有的物事叫“圓”。根本不是一個框框和一個圈圈。

于是我把過去不能理解的詞句里的字大概查了一下，得到的結(jié)論是，《道德經(jīng)》里沒有兩樣?xùn)|西：一、情感，二、知識。

再讀一百遍后，我發(fā)現(xiàn)，老子根本就是個沒有思想的人，于是我明白了，為何古人說“學(xué)以致用”，而不是“學(xué)以致思”。

我感到深深的榮幸，因為我出生在中國。

我沉浸在文字中。

中國字里沒有名詞，因為造字的人知道，世界是運動的，每一個字都是一張和合而成的圖畫。就連名詞的“名”，都是動詞，描述了人們制造語言的過程：月亮即將消失，用嘴一呼喚，就被人們記住了。

中國字里有很多的動物，“猶”是一只退縮的猴子，“豫”是一種警惕的大象，“能”比熊厲害得多，“年”很兇惡，“法”是知曉一切的神獸。每個動物的特性后來成了字要表達(dá)的內(nèi)容。

還有很多好玩的關(guān)系：“文”是“字”的媽媽，“德”是“道”的兒子，“善”和“美”相表里，“假”是“真”的外套，“康”是“健”的方法，“平”是“安”的前提。

還有很多一直被謬解的東東：譬如“緣份”，緣來時人得分開。譬如“精神”，“精”是用來通“神”的，而不是用來意淫?！拔摹笔怯脕砼まD(zhuǎn)顛倒的人性的，所以叫“文化”。“戒指”不是為了炫耀和觀賞，而是為了約束?！耙袈伞辈皇菫榱舜呱榫w，而是節(jié)制情感?！爸R”和“智慧”相反，“知識”是人類征戰(zhàn)殺伐的武器，而“智慧”是老天凈化人心的禮物。

我從帶“心”字底和“心”字旁的字里，看到了一部完整的人類心理學(xué)。

我從不帶“心”字旁和“心”字底的字里，看到了一部完整的人類歷史。

我把不帶“心”的字和帶“心”的字排列了一下，看到了自己的內(nèi)心世界和身外世界是怎樣連接在一起的。

我看到了“常”字。我看到了生命的無常。

我看到了自由：“自”是一個鼻子，“由”是一盞燈，生命從呼吸開始，然后被意識點燃，消耗，最后熄滅。我意識到，自由是一種最低級的生命狀態(tài)，雖然油燈和油是我的，但打火機被握在了別人手里。

我看到了自然：燃燒過半的火可以用來烤肉，狗為了等著吃骨頭，會守到最后火自己熄滅，所以古人畫了一堆火，一塊肉，一只狗。合在一起，叫“然”，多么巧妙的表述。

“自然”和“自由”剛好相反。生命會燃燒，也會熄滅，大多數(shù)生命是被迫熄滅的，能夠放下一切，自己熄滅，叫做“自然”。

要無牽無掛，就得把垃圾撿干凈，我看到當(dāng)我把一團紙扔在外面時，它同時也被扔在了我的心里。我感受到外面的世界和內(nèi)心世界相連。而內(nèi)心世界決定了外部世界。

我又看到了一個詞：“修行”。一個人拄著一根棍子在水里行走，叫做“攸”，水面上風(fēng)平浪靜，水面下卻暗礁涌動。危險在我們心里，所以易經(jīng)上有一句話“君子攸行”。后來攸被加上了打掃衛(wèi)生用的“彡”，就成了“修”。走路時一只腳動，一只腳停，分別叫做“彳（chi）”和“?。╟hu）”，合在一起就成了“行”，世界的運動的，而一切運動，都必須以靜止作為支點。我意識到，我該找出心里的垃圾，并且把它們?nèi)拥簟Ｈ缓笤谶\動的生命中，找到真正的寧靜。

感恩我的第三位老師：文。

這三位老師，讓我看到了自己的內(nèi)心世界，在他們的指引下，我清掃著心里的垃圾，越來越輕松，越來越踏實。

我接受到天地間的浩然正氣。

我在病里找到了健康，在茶里找到了寧靜，在文字里找到了智慧，并且找到了茶的名字“自然成”，以及用茶傳播智慧的方法“自然成茶道”。

人只要吃飯，就一定要喝茶。就好像我們吃完飯得洗碗一樣。如果分類，茶該站在一切食物和飲料的對面。而且世上只此一味，無可替代。所以我們的祖先留下了一句話“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”。是為了提醒他們的后代們：每天，我們必需做的事，是七件，而最重要的，是最后一件。

茶事是所有事中，最純粹的減法。在加法時代，茶能夠幫助人類解決所有的問題，但需要不斷的傳播，所以我?guī)缀趺刻於荚诤透鞯氐呐笥褌兎窒碇匀怀桑窒碇匀怀刹璧?，分享著文字里的智慧。我不斷得到天地恩賜的寶貴禮物，卻無法擁有哪怕一丁點兒，但我充滿了喜悅，我感恩戴德，哪怕只是一個微末的翻譯者和傳播者。

感恩看完這個自傳的人們，我從未獲得過任何成功，我所擁有過的，只是失敗，我分享這些失敗的經(jīng)驗，是希望讓更多的人得到寧靜。

祝福大家！希望大家每天都別忘了喝茶！

嚴(yán)紹云

于癸巳年己未月己卯日辛未時

原文刊載于《中華茶人》雜志總第60期[2]