戒不掉的魚干情懷

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? ? ? 上幼兒園以后就跟著奶奶和外婆一起生活,周一到周五跟著奶奶,周末在外婆家。那時候每逢星期五傍晚外公就會騎著自行車來接我。

? ? ? ? 嚴格來說我是一枚留守兒童(很慘是不是)

? ? ? 但是我的童年挺幸福的,除了缺少點父母的愛但是外公外婆以及奶奶把我缺失的愛都補回來了。

? ? ? 記憶中奶奶經(jīng)常下海抓生鮮,有蝦有蟹有海螺而我卻鐘愛海魚,奶奶會變著花樣做法給我吃,可以煎的可以紅燒的可以煮豆腐的可以炸的,而我一直鐘愛生煎,那味道真的太鮮了!

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步驟很簡單:海魚少許,去除內(nèi)臟清洗干凈,放入鹽巴姜沫味精腌制兩個小時!

重要事宜:鍋底燒熱,抓起海魚的尾巴順著鍋邊滑到鍋中間,這時候一定不要翻動,等魚煎到金黃顏色然后翻一面繼續(xù)煎!

? ? ? ? 不知道有沒有簡友跟我一樣喜歡吃海魚,裝一碗干飯來一碗紫菜湯再配著煎魚真的是美味。

? ? ? ? 奶奶牌的煎海魚占滿了我童年的整個版面。

? ? ? 長大后我吃過很多很多的煎海魚,有媽媽做的,婆婆做的,下館子吃的,但是都不及奶奶在我心里的味道萬分之一

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? ? 我是魚小只,今天有點不開心的魚小只

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