膳食平衡，是目前大家面臨的一個(gè)十分重要的問(wèn)題。

這個(gè)問(wèn)題已到了必須徹底解決的時(shí)候了，刻不容緩?。。?/p>

《中國(guó)居民膳食指南科學(xué)研究報(bào)告》（2021）指出：

一、超重肥胖及膳食相關(guān)慢性病問(wèn)題日趨嚴(yán)重――超重肥胖是心血管疾病、糖尿病、高血壓、癌癥等重要的危險(xiǎn)因素。慢性病與長(zhǎng)期膳食不平衡和油鹽攝入過(guò)多密切相關(guān)。

二、膳食不平衡是慢性病發(fā)生的主要危險(xiǎn)因素――全球疾病負(fù)擔(dān)研究顯示，不合理的膳食是中國(guó)人疾病發(fā)生和死亡的最主要因素，2017年中國(guó)居民310萬(wàn)的死亡可以歸因于膳食不合理。2012年中國(guó)成人由于膳食質(zhì)量不佳導(dǎo)致的心血管代謝性疾病的死亡率為20.8%，估計(jì)人數(shù)為151萬(wàn)人。

（一）高油高鹽攝入仍普遍存在，含糖飲料消費(fèi)逐年上升。

（二）全谷物、深色蔬菜、水果、奶類、魚(yú)蝦類和大豆類攝入不足。

（三）飲酒行為較為普遍，一半以上的男性飲酒者過(guò)量飲酒。

（四）城鄉(xiāng)發(fā)展不平衡，農(nóng)村地區(qū)膳食結(jié)構(gòu)亟待改善。

（五）孕婦、嬰幼兒和老年人的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題仍需特別關(guān)注。

（六）食物浪費(fèi)問(wèn)題嚴(yán)重，營(yíng)養(yǎng)素養(yǎng)有待提高。

營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和素養(yǎng)的提高是健康促進(jìn)的重要路徑，當(dāng)前我國(guó)居民存在營(yíng)養(yǎng)知識(shí)缺乏，不健康的生活方式較為普遍等問(wèn)題，對(duì)于科學(xué)選擇食物、合理搭配膳食的能力不足，居民的營(yíng)養(yǎng)素養(yǎng)有待提高。

人類需要的基本食物可分為五大類，即谷薯類、蔬菜水果類、動(dòng)物性食物、大豆堅(jiān)果類和油脂類等。膳食組合或結(jié)構(gòu)的不同，或某些食物長(zhǎng)期過(guò)多過(guò)少，將造成所供給的能量或營(yíng)養(yǎng)素與機(jī)體需要之間不平衡的狀態(tài)，有充足證據(jù)說(shuō)明，膳食因素與機(jī)體免疫水平、慢性病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)有密切關(guān)系。

由于不良的飲食習(xí)慣與膳食模式，導(dǎo)致人們的身心健康受到嚴(yán)重的損害，更可怕的是很多人還未意識(shí)到這一惡果，以及導(dǎo)致這一惡果的重要原因：就在于吃！

藥食用菌走上您的餐桌，必將使您的生活與健康發(fā)生可喜的變化！我們充滿期待。

一葷一素一菌菇，是解決你膳食平衡的有效途徑。膳食平衡了，也就健康了！