十年前的今天填報志愿那會兒，本意想學(xué)個第一產(chǎn)業(yè)的專業(yè)，比如種田或者養(yǎng)魚之類，后來選擇了以為自己會喜歡上的考古，結(jié)果并沒有學(xué)出來個所以然。
時間從不會停下來等人，彈指一揮間已是十年之后，告別青澀的回憶，汽車在金三角地區(qū)深一腳淺一腳的前進(jìn)。
田園風(fēng)光無限秀麗，滿眼的綠意，成百上千畝地種著莊稼，收成雖好怎奈價格并不算穩(wěn)定，宗主國大手一揮，無數(shù)泰國香米可以涌進(jìn)天朝賣個好價錢，宗主國的大手再揮一下，縮減進(jìn)口數(shù)量，米價可能就一落千丈。
自然環(huán)境如今對靠天吃飯農(nóng)人的影響不大，反而是整個市場供應(yīng)變化更能引起價格波動。全球化地球村越來越像我們迫近，在上海買到的熱帶水果，也許并不比泰國當(dāng)?shù)仄焚|(zhì)差。而且為了出口創(chuàng)匯，可能會還將品相比較好的用于出口中國也說不定。
村子里的村民在種田之余普遍飼養(yǎng)一些家禽，目測李老師家后院有二三十只雞，比較重要的客人來做客就殺上一兩只自家散養(yǎng)的雞。
我因?yàn)樵谀贻p的時候造孽太重，殺雞不成反而至今仍不敢碰雞鴨等禽類，眼巴巴看著別人大快朵頤，聽著別人贊不絕口，自己則少了一種吃的樂趣。
不幸中的萬幸是除了禽類不吃外，其他物種無論天上飛的地上跑的水里游的均可細(xì)心品嘗。李老師家門前小魚池里養(yǎng)著的鯰魚，上次在我號召下幾個娃下水捉上來十幾條紅燒吃。
遺憾這種鯰魚長相和普通鯰魚沒什么差別，但個頭比較小，不像小時侯吃的鯰魚動輒有幾斤重，李老師說是品種問題，小鯰魚的口感吃起來更好一些。當(dāng)然，大型鯰魚也吃過，感覺鯰魚無論大小，口感都是比較有鯰魚特質(zhì)，肉質(zhì)比較緊，紋理也更粗大，也許很多人并不習(xí)慣吃。
鄙人對食物不太挑剔，鯰魚肉質(zhì)完全是細(xì)嫩的反義詞，但是魚刺較少，基本就一根脊椎骨，燉的好吃也可以化腐朽為神奇。太湖三白之一的白魚，體側(cè)扁，細(xì)骨細(xì)鱗，銀光閃爍，脂肪多，酷似鰣魚。清蒸食之，肉質(zhì)鮮嫩。缺點(diǎn)就兩個字，刺多。夾起來一小塊魚肉放進(jìn)嘴里，能吐出來好幾根刺，頗為考驗(yàn)舌頭的功底。
張愛玲曾說，一恨鰣魚多刺，二恨海棠無香，三恨紅樓夢未完成。肉質(zhì)鮮美的魚，絕大多數(shù)多刺，造物主將事情安排得無限巧妙，各種好事集于一身不太現(xiàn)實(shí)，比如魚就很難同時做到既鮮美刺又少，肉質(zhì)細(xì)嫩的魚刺多，刺少的魚肉質(zhì)又比較粗糙。選美大賽能站上領(lǐng)獎臺的魚，吃起來少有口感上佳者，反而外觀其貌不揚(yáng)，呈銀色或灰色，口感往往更美妙。
如今我們所能吃到的鰣魚和古時所吃鰣魚有天壤之別。鄙人對張愛玲筆下的美味特別好奇，在某寶上買了一條速凍鰣魚，結(jié)果收到后有些發(fā)臭，退貨而后已。
后來仍然賊心不死，不對，是吃心不死，到飯店里又點(diǎn)了一條清蒸鰣魚吃，結(jié)果新鮮度和某寶上買來的相差無幾，一斤多重鰣魚勉強(qiáng)吃了幾口。
服務(wù)員小妹妹說鰣魚要連魚鱗一起吃，這點(diǎn)正和古書中所述吻合，不過她自己應(yīng)該沒有親自嘗試過鰣魚鱗的口感，如今鰣魚厚重的鱗片放進(jìn)嘴里很難嚼爛，想吃下去只有囫圇吞棗，食道本就不粗，咽下去的一瞬有堵塞之感，東施效顰貌似和美味絲毫沒有關(guān)系，不算新鮮的魚拿來清蒸并不可取。
泰北農(nóng)村幾乎是自給自足的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)，不光養(yǎng)魚養(yǎng)雞，弄一小片地就可以種品種繁多的蔬菜，一顆果樹就可以碩果累累，有熱帶常見的水果，也有我根本叫不出名字的。李老師說已經(jīng)栽種著山竹、紅毛丹、木瓜等七八樣水果，三年后等果樹長大就能吃上自家種的水果。我在路邊看到一戶村民家門前種著一顆蓮霧樹，蓮霧碩大無比，紅撲撲透著喜氣，可惜人家不賣，我也不好意思開口說買兩個嘗嘗鮮。
村里生活中比較有特色的地方是這里房子普遍不隔熱，大概是缺少了隔熱層的緣故吧，傍晚六七點(diǎn)，太陽公公下山后，室外已經(jīng)涼颼颼，室內(nèi)溫度仍舊不低。
七月一日晚上正在泰北孤兒院廚房，幾個老師自己動手，包了一堆餃子，煎好后裝在鍋里滿滿一大鍋，正準(zhǔn)備一起吃餃子時，媽媽發(fā)來消息說自己身體不太好。
雖然嘴上說讓我按照原定計劃在月底回國，怎奈心中有事，身處異國他鄉(xiāng)放心不下，果斷決定作廢原定機(jī)票，又重新買了一張機(jī)票直接從清邁飛回到上海。
凌晨四點(diǎn)多的華夏高架路很美，車輛不多且正好看到日出。魚鱗狀粉紅色的云，靠近太陽處是橙紅色條狀的火燒云。
得知我回來后，爸爸媽媽都從樓上上來，爸爸騎著自行車接過我手中的行李，我和媽媽來了個擁抱，看到世界上和我最親的人就在身邊，頓時感覺放心不少，媽媽看起來氣色不錯，身材一如既往地保持著少女時的模樣，159的身高，96斤左右的體重，不增加也不減少，看背影歲月并沒有在身體上留下什么痕跡。
泰北好一些的小別墅二三十萬天朝幣，村里比較簡樸的房子價值約兩萬左右，耕種的土地也不算貴。氣候不錯加上原汁原味的農(nóng)耕文化，是喜歡自然生活之人的好去處。
經(jīng)年后，也許媽媽會喜歡上一片土地，養(yǎng)著成群的雞鴨鵝魚，如果是在泰北，沒事學(xué)學(xué)雞叫鴨叫，聽聽國外的家禽和中國的家禽叫聲有何不同;如果是在國內(nèi)，沒事學(xué)學(xué)雞叫鴨叫，聽聽各地區(qū)之間的家禽叫聲有何不同。
伴隨著蟬的鳴叫，院子里撿一些雞蛋和鴨蛋吃，在幾千年前，在幾萬年前，蟬就是如此在地球上鳴叫著的，多少個輪回以后，蟬的后代仍然在烈日下不知疲倦唱著歌，好像祖先從來沒有離開過一樣。
夢醒來，母親就睡在我的身邊，雖然呼吸稍微有一些沉重，我不想說，今生今世已惘然，山河歲月空惆悵。我們在一起一生，一生也就顯得格外短暫。
