春天，女兒就饞這菜，每次做一大盆，上桌就秒光，孩子多吃長(zhǎng)身體 - 草稿

說到排骨和土豆的搭配，我們會(huì)想到很多特色美食，似乎怎么做都那么好吃！也難怪很多人會(huì)把土豆和排骨的這種組合稱為靈魂伴侶呢！總之就是非常合拍、非常美味，讓你很難挑出毛病來。今天給大家推薦一道土豆和排骨的經(jīng)典做法，也就是排骨燒土豆。

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說到排骨燒土豆，那種濃香酥軟的口感會(huì)讓你越吃越饞，欲罷不能呢！其實(shí)土豆和排骨都是非常簡(jiǎn)單的食材，但只要搭配在一起，就能收獲滿滿的幸福感，這種極致的美味實(shí)在太棒了。當(dāng)然，排骨燒土豆要做好也不是那么簡(jiǎn)單的，我們需要掌握幾個(gè)關(guān)鍵的小竅門，才能做出極品的排骨燒土豆！春天，這菜不管多貴，常給孩子吃，提高免疫力身體棒，別舍不得！

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從營(yíng)養(yǎng)角度來說，排骨燒土豆同樣是一道很棒的美食。土豆中的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)非常均衡，完全可以直接拿來當(dāng)主食。而且土豆中的維生素C還是蘋果的10倍呢！排骨中含有豐富的蛋白質(zhì)、磷酸鈣和骨膠原，用來滋補(bǔ)身體是很不錯(cuò)的選擇呢！春天，女兒就饞這菜，每次做一大盆，上桌就秒光，孩子多吃長(zhǎng)身體！排骨燒土豆可是非常有誘惑力的美食，你肯定抵擋不了的呢！
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【排骨燒土豆】


制作配料：排骨2根 土豆2個(gè) 生2勺 老抽1勺 冰糖1塊 花椒八角適量 蠔油1勺 生姜2片 小蔥適量


制作方法：


1、排骨洗凈，冷水下鍋，放入2片生姜、適量料酒，焯水2分鐘撈出清洗干凈，瀝干水分；

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2、鍋內(nèi)加入2勺植物油，放入冰糖炒出糖色，放入排骨煎至金黃色

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3、加入可以沒過排骨的清水，放入生抽、老抽、鹽，大火燒開轉(zhuǎn)文火慢燉；
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4、直到排骨熟透，大火收汁即可；
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5、土豆去皮洗凈切成小塊；另起鍋放入少量植物油，放入土豆翻炒，加1勺味極鮮，2勺香醋、一點(diǎn)點(diǎn)鹽，1勺蠔油翻炒均勻；
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6、加入沒過土豆2/3的清水，放入燉好的排骨一起煮10分鐘；
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7、直到土豆軟面不破爛，大火收汁，放入適量蔥花即可出鍋；
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8、用這個(gè)方法燉出來的土豆不會(huì)太爛，特別入味兒，排骨也軟綿好吃，孩子簡(jiǎn)直饞哭了！
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