那天做蛋糕的面粉還剩下一些，拿來做成了大寶愛吃的紅糖饅頭。這次饅頭做的非常成功，一個個都裂開了嘴，很松軟，跟外面包子店賣的一樣好吃。

準備兩大勺紅糖，倒入適量溫水，用筷子不停攪拌，使紅糖充分融化，愛吃甜的可以多放點紅糖。我做的時候有很多紅糖粒沒融化到，蒸出來就像下圖有很多紅糖點點。

把調(diào)制好的紅糖水一邊慢慢倒進面粉中，我買的是自發(fā)面粉，所以不用加酵母粉。一邊用筷子攪拌成絮狀，然后揉搓成面團蓋上保鮮膜發(fā)酵到3倍大，再繼續(xù)揉搓面團，揪成小團子狀放在蒸盤上讓它二次發(fā)酵10分鐘。

涼水下鍋，大火蒸15分鐘，關(guān)火后不要立馬開蓋，防止饅頭回縮，再燜2分鐘，松松軟軟的紅糖饅頭就做好啦，大人小孩都愛吃，自己做的干凈衛(wèi)生有營養(yǎng)哦。